Fylt bursdagskake overraskelse

Hvem liker ikke en overraskelse, spesielt når det er en som inneholder fuktige, myke keto -cupcakes med et overraskende jordbærsirupssenter og keto -rosa frosting? Fra DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingredient Cookbook, denne keto cupcakes -oppskriften er en enkel, morsom godbit som er verdt innsatsen. For best resultat anbefaler vi å bringe alle ingrediensene til romtemperatur først. Du vil også ha ekstra jordbærsirup (O netto karbohydrater, 3 kalorier per spiseskje!), Som er flott fordi det er fantastisk på ketopannekaker! Merk: denne oppskriften krever "Runner-Up Strawberry Syrup" (oppskrift nedenfor), som du kan lage på forhånd og kjøle eller lage mens du baker! Hvis du ikke kan få ønsket rosa-frostingfarge fra sirupen, kan du bare legge til en dråpe rosa eller rød matfargestoff.
[Tilpasset fra DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingredient Cookbook av Stephanie Laska og William Laska. Fotografier av James Stefiuk. Copyright © 2021 av Stephanie Laska og William Laska.]
serverer 10

Ingrediensliste

FOR CUPCAKES

  • 1/4 kopp usaltet smør, myknet
  • 4 oz full-fett kremost, mykgjort
  • 1/2 kopp 0g søtningsmiddel netto karbohydrater
  • 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
  • 2 store egg
  • 1/2 ss bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • kopper superfin blanchert mandelmel

TIL DEN ROSE FROSTINGEN

Jordbærfyll

  • 5 ss Runner-Up Jordbærsirup (se nedenfor)
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 375 ° F. Bekled en muffinsform med ti muffinsfôr.
  • Lag cupcakes: Bland smør, kremost, søtning, vanilje og egg i en middels mikseskål. Pisk med en mikser til røren er jevn.
  • Tilsett bakepulver og salt. Bland igjen, skrap sidene av bollen ofte.
  • Tilsett mandelmelet og bland videre til det er godt blandet. Fordel cupcake -røren jevnt i de tilberedte ti liners.
  • Stekes i 15 til 20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer tørr ut. Fjern fra ovnen og la avkjøle. Fjern cupcakesene fra formen.
  • Lag deretter den rosa frostingen: I en liten bolle kombinerer du alle frostingrediensene bortsett fra Runner-Up Strawberry Sirup og visper til den er grundig kombinert. Tilsett Runner-Up Strawberry Syrup gradvis til du når en attraktiv rosa nyanse.
  • Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne en kakesøyle fra toppen av hver cupcake som er 3⁄4 "bred × 1" dyp (lagre de utskårne bitene). Fyll hvert cupcakehull med jevne mengder jordbærfyll, ca 1 ts per cupcake, og plugg deretter hullene med den fjernede kaken.
  • Ha den rosa frostingen i en sprøytepose (eller Ziploc -pose med hjørnesnitt) og fordel jevnt på toppen av cupcakes.
  • Server umiddelbart eller oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




Runner-up jordbærsirup

DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingredient Cookbook forfatter Stephanie Laska sier: "Hvis du har spist på IHOP før, er du kjent med de forskjellige pannekakesirupene som er satt på hvert bord. Før jeg mistet 140 kilo, var jeg ekspert på å prøve de forskjellige smakene. Butterscotch smakte ett hakk under blåbær, tenkte jeg, men jordbær? Jordbærpannekakesirup var en nær runner-up til tradisjonell lønn. Når jeg besøker IHOP, ber jeg servitøren om å bringe meg den sukkerfrie pannekakesirupen (denne er virkelig tilgjengelig!). Det er vanlig at restauranter lager sukkerfri lønnesirup, men de bærer nesten aldri sukkerfri jordbærsirup. For å nyte en sukkerfri fruktig sirup må du lage en rask porsjon med denne klassiske oppskriften hjemme.
Hvis du ikke har flytende søtningsmiddel for hånden, kan du erstatte 1⁄4 kopp granulat 0g netto karbohydrater søtning i stedet (men vær oppmerksom på at sirupens tekstur kan krystallisere noe etter hvert som den avkjøles). For oppskrifter som dette, hvor jeg til en hver tid bare bruker en liten porsjon, fryser jeg rester i en isbit (1 ss per seksjon). Jeg lagrer deretter de løse terningene i en Ziploc-pose i fryser, og varmer opp en terning om gangen (etter behov). ”
serverer 12 Servering: 1 ss

Ingrediensliste

  • 1/2 kopp vann
  • 1 ts 0g flytende søtningsmiddel i netto karbohydrater
  • 1/4 ts xantangummi
  • 1/2 kopp frosne jordbær i skiver
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • I en liten gryte over middels varme, kombiner vann, søtningsmiddel og xantangummi og visp kontinuerlig i 5 minutter. Kok opp og senk deretter varmen for å småkoke.
  • Tilsett jordbær og fortsett å vispe ytterligere 5 minutter til frukten koker ned og sirupen tykner.
  • Fjern fra varmen og la den avkjøles nok til å håndtere. Serveres varm.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




Utvalgte oppskrifter