Portobello sopp har en kjøttaktig tekstur som suger opp krydder, urter og andre smakstilsetninger som en svamp. Det er ikke rart at de er en hovedrett på mange veganske og vegetariske restauranter. Sopp er en sjelden vegetabilsk kilde til vitamin D og inneholder også høye nivåer av kalium. Osten og olivenoljen (fettet) i denne oppskriften hjelper deg å absorbere det all-viktige vitamin D.Trykt på nytt med tillatelse fra Rockridge Press fra fasteveiledningen og kokeboken Keto Intermittent Fasting: 100 fettfattige lavkarbo-oppskrifter og faste retningslinjer for å tilføre helsen din av Brian Stanton med Michelle Anderson.
Ingrediensliste
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts hakket hvitløk
- 6 store portobello sopp, stilker fjernet
- 1 kopp lavkarbo tomatsaus
- 2 kopper strimlet mozzarellaost
- 2 ss hakket fersk basilikum, til pynt
Bruksanvisning
- Forvarm stekeovnen til å steke. Lin en stekeplate med aluminiumsfolie og sett til side.
- Rør sammen olivenolje og hvitløk i en middels bolle; legg deretter soppen i bollen. Gni oljen over hele soppen og legg dem med gillsiden ned på den tilberedte stekeplaten.
- Pensle soppen til de er møre, snu en gang, omtrent 4 minutter totalt.
- Ta stekeplaten ut av ovnen, og del tomatsausen jevn mellom sopphetterne, og fordel den på gjellesiden. Topp deretter med mozzarellaosten.
- Pensle soppen til osten er smeltet og boblende, 1 til 2 minutter.
- Server toppet med basilikum.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftBrian Stanton med Michelle Anderson
PhotographyBiz Jones
Utmerket vi elsket det! Lett veldig velsmakende og mettende. Vi tenkte på om alle de forskjellige påfyllene. Det eneste forslaget er å kutte de tykkere soppene i to. Vi kommer til å lage dette igjen.