Keto donuts? Absolutt! Legg til en skuddsikker kaffe, så har du den perfekte måten å starte en fantastisk ketodag. Sørg for å pynte smultringene rett etter at du dypper dem i glasuren, mens glasuren fremdeles er våt og klissete. Merk: denne oppskriften krever en smultringpanne. Hvis du ikke har en, bruk en muffinsblikk og lag glaserte muffins; Bare pass på å koke muffinsene til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer rent ut!
Keto Vanilla Donuts med Keto Chocolate Glaze
Ingrediensliste
FOR DONUTENE
- 7 ts smør, smeltet, delt
- 2/3 kopp mandelmel
- 1 ss kokosmel
- 3 ss erytritol søtningsmiddel
- 1½ ts bakepulver
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- sjøsalt
- 1 ss tung krem
- 2 store egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
FOR CHOCOLATE GLAZE
- 1 oz usøtet bakesjokolade
- 1 ts kokosolje
- 1/2 kopp pulverisert erytritol eller søtningsmiddel i pulverform, siktet
- 1 ss usøtet kakaopulver, siktet
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss flakert usøtet kokosnøtt, ristet *
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en 6-hulrom smultresikepanne med 1 ts smeltet smør.
- Lag donuts: I en stor bolle, rør sammen mandelmel, kokosmel, erytritol, bakepulver, muskat og 1/4 ts havsalt.
- Visp sammen de resterende 6 ts smeltet smør, fløte, egg og 1/2 ts vaniljeekstrakt i en liten bolle.
- Pisk den våte blandingen inn i den tørre blandingen til den er jevn, del deretter røren jevnt i smultringhulen, og fyll dem 3/4 av veien (hvis du har ekstra røren, kast den; ikke fyll på for mye). Stek til de er mørk gyldenbrune, 18 til 20 minutter, og roter pannen halvveis i kokingen. Fjern og avkjøl på et stålstativ i 5 minutter.
- Sett et trådstativ over en stekeplate. Når smultringene er kjølige nok til å enkelt fjerne dem fra formene, overfører du dem til trådstativet for å fortsette å kjøle.
- Lag sjokoladeglasuren: Smelt den usøtede sjokoladen og kokosnøttoljen i et medium glass- eller metallbolle satt over surrende vann. Visp inn pulverisert søtningsmiddel og kakaopulver, og visp deretter inn den gjenværende 1/2 ts vaniljeekstrakten og 2 ss vann. Hvis glasuren er for tykk til å kunne helles, tynn den med litt vann.
- Arbeid en om gangen, dypp den avrundede oversiden av en smultring i sjokoladeglasuren, og sett den deretter tilbake i trådstativet. Gjenta med de resterende donuts, og visp glasuren mellom dippene. Topp donuts umiddelbart med usøtet kokosnøtt. Tjene.
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 5 fantastiske franske oppskrifter! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i fellesskapet vårt nå og bli forelsket i 5 nye franske oppskrifter!
Virkelig god kvittering!! Neste gang skal jeg prøve å gjøre noen endringer på sjokoladeglasuren for å redusere erytritol.
Takk, Emma. Alle har et annet søtt sted for sødme, så vi oppfordrer deg til å gjøre justeringer etter behov.
Disse smultringene var deilige. Jeg hadde en bagelform så min var større og gjorde bare 4 porsjoner. Glasuren var så rik og sjokoladeaktig at jeg definitivt vil bruke den oppskriften til å frost noen muffins og kruskaker også. Takk for oppskriften.
Kan jeg bruke lett krem i stedet for tung krem?
Ja du kan, selv om konsistensen / smaken vil variere litt, bør den fortsatt være deilig.
Kjempegod! Hjalp meg med å komme over manglende bakevarer. Jeg lagde dem til muffins (5) og tilsatte litt mer fersk revet muskatnøtt. Toppet glasuren med hakkede pekannøtter. Du ville aldri vite at de var ketovennlige!