Det er mye å elske med denne retten, og begynner med lag med perfekt tilberedt squash blandet med en uimotståelig urtekysst kremost saus. Tilsetning av smak og knase er en parmesan-svinekjøtt toppete. Sammen lager de en episk sideskål som er tilgjengelig for måltider på kvelden, men som er verdige spesielle anledninger (Hallo, Thanksgiving!). Med enkel tilberedning og bare 10 minutters koketid kan du få et kremet, sprudlende, gylden-deilig måltid eller side på kort tid.
Ingrediensliste
- 2 ss pluss 2 ts olivenolje, delt
- 3 middels courgette (ca. 6 gram hver), skåret i ¼ tommer tykke skiver
- 3 middels gul squash (ca. 6 gram hver), skåret i ¼ tommer tykke skiver
- 1 ts løkpulver
- havsalt og nykvernet pepper
- 1 ts tørket timian, oregano eller basilikum
- 1/2 kopp kremfløte
- 4 oz kremost, kuttet i små biter
- 1/2 kopp revet parmesanost, delt
- 2 ss svinekjøtt panko
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 230 ° C. Smør en 2-liters bakervarer med 2 ts olivenolje.
- Varm den resterende olivenoljen over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett courgette, squash, løkpulver, 3/4 ts salt og ¼ ts pepper. Kok, rør av og til, til courgette og squash er sprø-møre, 6 til 8 minutter.
- Tilsett tørket timian, fløte og kremost og kok til de er tykke, 3 til 4 minutter. Fjern skillet fra varmen; rør inn 1/4 kopp parmesan.
- Spe blandingen i en grunne 2-liters bakfat.
- I en liten skål kombiner du den gjenværende parmesanosten med svinekjøtt pankoen og smak til med 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Dryss squashen med Parmesan-panko-blandingen og stek til toppen er gyllenbrun og boblende, cirka 10 minutter. Server med en gang.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Love love elsker denne oppskriften - såå bra, og sååå enkel! Kjempebra hvis du har mye squash fra hagen .. Jeg bruker vanligvis all zucchini og DOUBLE-sausen, fordi den er så kjempegod. Så for to av oss lager jeg oppskriften på 8 porsjoner, men bruker bare 3 zucchini - perfekt saus til squash-forhold! Så har vi rester til neste natt ,,. Jeg kaster jalapeno chicharrones i kjøkkenet til pankoen, som gir et lite spark, og sørger for å redde litt av panko parm-blandingen for å legge på toppen av restene før du varmes opp til knase ... Suveren !!
Dette var så deilig! Jeg hadde det travelt og brukte ferdighakket løk og hvitløk og doblet sausen. Den var så kremaktig og smakfull!
Så veldig bra, pass på at du tapper av før du tilsetter kremen. Jeg gjorde det ikke og var litt suppig, men fortsatt sååå bra. Jeg brydde meg ikke om så mye timian, så det vil være halvparten av det neste gang.
Laget dette til familien min. Vi hadde INGEN rester. Datteren min slikket til og med tallerkenen sin. Jeg er enig med forrige anmelder - tøm før du tilsetter kremen. Min var bare litt suppe, men likevel utmerket!
Dette var den perfekte Thanksgiving-siden. Vi elsket det alle sammen. Den eneste endringen jeg gjorde var å bruke granulert løk i stedet for pulver. Søsteren min, som ikke er en veggie-elsker, syntes det var flott. Den knasende pålegg er fantastisk.