Denne feisty, appetittvekkende klassiske italienske kombinasjonen blir ofte servert kastet med pasta. Denne versjonen hopper over de karbo-tunge nudlene og feirer de krydderkysede smaker av øm-skarp brokkoli og salte, seige pølser. Bonus: det er raskt å lage og enkelt modifisert etter eget ønske; tilsett mer rød pepper for å skru opp varmen eller drypp litt ekstra olivenolje eller tilsett et dryss med nøtter eller mer ost for ekstra fettmakroer. Bare husk å beregne makroene på nytt med eventuelle endringer.
Ingrediensliste
- 1 lb 6 kopper brokkoli
- havsalt og nykvernet pepper
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 12 oz (3/4 lb) Italiensk pølse, hylster fjernet, kjøtt smuldret
- 2 hvitløksfedd, tynt skiver
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/4 kopp revet parmesanost
Bruksanvisning
- I en stor skillet med lokk, kombiner brokkoli, 3/4 kopp vann og 1 ts salt. Kok opp på middels høy varme. Reduser varmen til middels, dekk til og kok brokkoli til nesten øm, 3 minutter. Tapp brokkolien og legg den på et rent kjøkkenhåndkle.
- Sett stekepannen tilbake på middels høy varme, tilsett 2 ss olje og pølse og kok til den er brunet mens du bryter den i små biter med en skje, 3 til 4 minutter. Tilsett de resterende 2 ss olje, hvitløk og rød pepper. Stek i 1 minutt, rør raskt. Tilsett brokkoli og kok, omrør for å kombinere, til kokt, 2 til 3 minutter. Tilsett sitronsaft og kast. Krydre med 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Topp parmesanosten og server.
Loved that this was a fast keto dish, I added a little bit of low sodium soy sauce to mine! Delicious.
I have loved everyone of the recipes tried at Keto-Mojo. This is my go-to place when I am craving something, but want to keep it Keto. Liked the reviews that “kicked it up” a little and
added them to recipe. Thank you!!
I did add a splash of chicken broth and some sautéed onions and zucchini after reading the reviews, but my family loved it! They said “This is a keeper”. There were no leftovers.
That’s what we like to hear!
Denne oppskriften var bare ok for meg også. Jeg pusset den litt opp - jeg la til strimler av rød pepper, løk og mer fersk hvitløk. Jeg la til bare noen få skvett kyllingbuljong, og familien min elsket det denne gangen på denne måten.
Denne retten var ok. Jeg har prøvd mange, mange ketooppskrifter og er ofte skuffet. Det var ingenting å fantasere om eller noe flott å rapportere.