Facebook for Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Keto Shepherd's Pie

Denne kjøttfulle, salte klassikeren er det perfekte høst- og vinterkomfortmåltidet. Du kan bruke malt biff hvis du foretrekker det og gjør det til en cottage pie; bare sørg for å omarbeide makroene. Denne paien holder tildekket og nedkjølt i 4 dager og kan pakkes tett i plast og fryses i 3 måneder.
serverer 6

Ingrediensliste

  • 2 ss oliven olje
  • 1 liten sjalottløk, hakket
  • 1 liten fennikelpære, trimmet, kjedet og finhakket (1 kopp totalt)
  • 3 selleri stilker, terninger
  • havsalt og nykvernet pepper
  • pounds malt lam
  • 1 ss blandede tørkede urter, for eksempel oregano, timian og rosmarin
  • ts Hvitløkspulver
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 kopp glutenfri lav-natrium oksekjøtt
  • 2 ss rødvinseddik
  • 6 oz grønne bønner, kutt i 1/2-tommers biter
  • 1 mellomkål blomkål (22 oz), trimmet og kuttet i jevn størrelse blomster
  • 4 ss smør
  • 1 stort egg
  • 2 store eggeplommer
  • 1/2 ts paprika, til pynt (valgfritt)
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 175 ° C. Legg en 9-tommers firkantet ildfast form på en rimmet arkpanne.
  • Varm olivenoljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, fennikel, selleri og 1/2 ts salt, og la det koke under omrøring ofte, til fennikelen mykner og sjalottløkene blir gyldenbrune, cirka 8 minutter. Tilsett det malte lammet, tørkede urter og hvitløkspulver, og la det koke under omrøring for å bryte kjøttet fra hverandre mens det blir brunt, omtrent 8 minutter til.
  • Rør inn tomatpastaen til den er kombinert. Tilsett oksebestanden og rødvinseddik. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke, avdekket, til væsken har redusert, omtrent 20 minutter. Rør inn de grønne bønnene, 1 ts salt og 1/2 ts pepper, la deretter blandingen småkoke i 5 minutter, rør av og til. Ta kjelen av varmen og skje blandingen i gryteretten. Sette til side.
  • I en stor gryte med lokk, kombiner blomkålblomstene og 1 tomme vann, og bring deretter vannet til å koke over høy varme. Dekk til, la blomkålen dampe til den er veldig mør når den stikkes gjennom med en kniv, 8 til 10 minutter. Hell av vannet forsiktig for å drenere blomkålen. Til gryten med blomkål, tilsett smøret, 1 ts salt og 1/8 ts pepper. Bruk en nedsenkingsblender eller matprosessor for å blande blomkålen til en jevn puré. Tilsett egg og eggeplommer og puré til de er godt blandet og glatt.
  • Spe blomkålpuréen over lammeblandingen. Strø over paprika, overfør stekepannen med gryten til ovnen og stek til potetmosen er gyllenbrun og fyllet boblende rundt kantene, 30 til 35 minutter. Tjene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

1 anmeldelse

Ett svar til “Keto Shepherd’s Pie”

  1. 5 stjerner
    Min manns engelsk, så Shepherd's Pie var en grunnleggende rolle i oppskriftsarsenalet mitt før-keto. Dette er en nydelig keto-gjengivelse som jeg har laget flere ganger. Fungerer like bra med gr. storfekjøtt. Jeg bruker løk vrs. sjalottløk, som jeg liker den mer robuste smaken og vanligvis utelater grønne bønner. Selv om det er litt høyere karbohydrattall, foretrekker jeg å bruke sellerirot fremfor topp-tendens til å være kremere (nærmere poteter) - bare skrell, terning, koke, renne, og tilsett deretter smør og fløte (eller creme fraiche eller til og med revet ost) ... Jeg topp også med revet parmesan - perfecto!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X