fbpx

 

Keto sjømatskulder

Reker og laks slår seg sammen i denne sunne sjømatskulderen med røykfylt bacon. For denne oppskriften anbefaler vi å bruke laks fordi den er lastet med flotte keto-fettstoffer, men du kan erstatte favorittfisken din om ønskelig, så lenge du beregner makroene deretter.
serverer 4 Servering: 10 oz

Ingrediensliste

  • 2 skiver (1 ½ oz) bacon, hakket i 1/2-tommers biter
  • 1 ss smør
  • 1/4 hode blomkål grovt kuttet i 1/2-tommers biter (1 ½ kopp eller 6 oz)
  • 2 stilker selleri, terninger
  • 1 ts løkpulver
  • 1/2 ts Hvitløkspulver
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 1 (8 oz) flaske muslingjuice
  • 2 ts friske timianblader eller 1 ts tørket timian, pluss mer til pynt
  • 1/2 lb middels skrellet og utviklet reke, grovhakket
  • 1/2 lb benfri, skinnløs laks, kuttet i 1-tommers biter
  • 1 kopp kremfløte
  • Tabasco eller din favoritt varme saus, valgfritt
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Line en liten tallerken med noen få papirhåndkle.
  • Legg baconet i en middels gryte på middels høy varme. Reduser varmen til middels. Når baconet begynner å gi fettet, rør etter 2 til 3 minutter til baconet er sprø, 4 til 5 minutter. Fjern bacon med en spalte skje til den forberedte tallerkenen.
  • Reduser varmen under gryten til medium. Tilsett smøret. Når smøret har smeltet, tilsett blomkål, selleri, løkpulver, hvitløkspulver og 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Stek, rør av og til, til selleri mykner, 5 til 6 minutter.
  • Tilsett muslingjuicen, 3/4 kopp vann og timian. Kok opp væsken, reduser varmen til medium-lav og la det småkoke til grønnsakene er ganske møre, 15 minutter.
  • Overfør 3/4 kopp suppen til en blender og purér den, og tilsett den purerte suppen tilbake i gryten. Tilsett den tunge kremen. Øk varmen, bring væsken til å koke, og reduser deretter varmen til en småkoke. Tilsett rekene og la koke til den er ugjennomsiktig, rør noen ganger, ca 5 minutter. Tilsett laksen, rør forsiktig for å innlemme den, og la koke i 5 minutter, mens du rører av og til med å prøve å ikke bryte opp laksen mens den koker.
  • Tilsett den varme sausen, smak til med salt og pepper, og øse i boller. Pynt med det kokte baconet og et dryss av timianblader. Tjene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

1 anmeldelse

Ett svar til “Keto Seafood Chowder”

  1. 5 stjerner
    Jeg har vært keto i over et år, og nylig begynte jeg å date noen nye. Han lagde dette til meg i et forsøk på å lage noe jeg kunne spise…. og det var fantastisk! Jeg kokte den hjemme neste uke for meg selv, og datoen min nevnte at han tok den med til familien hans som ikke var keto, som også elsket den. Takk skal du ha!!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X