fbpx

 

Keto sjømatskulder

Reker og laks slår seg sammen i denne sunne sjømatskulderen med røykfylt bacon. For denne oppskriften anbefaler vi å bruke laks fordi den er lastet med flotte keto-fettstoffer, men du kan erstatte favorittfisken din om ønskelig, så lenge du beregner makroene deretter.
serverer 4 Servering: 10 oz

Ingrediensliste

  • 2 skiver (1 ½ oz) bacon, hakket i 1/2-tommers biter
  • 1 ss smør
  • 1/4 hode blomkål grovt kuttet i 1/2-tommers biter (1 ½ kopp eller 6 oz)
  • 2 stilker selleri, terninger
  • 1 ts løkpulver
  • 1/2 ts Hvitløkspulver
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 1 (8 oz) flaske muslingjuice
  • 2 ts friske timianblader eller 1 ts tørket timian, pluss mer til pynt
  • 1/2 lb middels skrellet og utviklet reke, grovhakket
  • 1/2 lb benfri, skinnløs laks, kuttet i 1-tommers biter
  • 1 kopp kremfløte
  • Tabasco eller din favoritt varme saus, valgfritt
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Line en liten tallerken med noen få papirhåndkle.
  • Legg baconet i en middels gryte på middels høy varme. Reduser varmen til middels. Når baconet begynner å gi fettet, rør etter 2 til 3 minutter til baconet er sprø, 4 til 5 minutter. Fjern bacon med en spalte skje til den forberedte tallerkenen.
  • Reduser varmen under gryten til medium. Tilsett smøret. Når smøret har smeltet, tilsett blomkål, selleri, løkpulver, hvitløkspulver og 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Stek, rør av og til, til selleri mykner, 5 til 6 minutter.
  • Tilsett muslingjuicen, 3/4 kopp vann og timian. Kok opp væsken, reduser varmen til medium-lav og la det småkoke til grønnsakene er ganske møre, 15 minutter.
  • Overfør 3/4 kopp suppen til en blender og purér den, og tilsett den purerte suppen tilbake i gryten. Tilsett den tunge kremen. Øk varmen, bring væsken til å koke, og reduser deretter varmen til en småkoke. Tilsett rekene og la koke til den er ugjennomsiktig, rør noen ganger, ca 5 minutter. Tilsett laksen, rør forsiktig for å innlemme den, og la koke i 5 minutter, mens du rører av og til med å prøve å ikke bryte opp laksen mens den koker.
  • Tilsett den varme sausen, smak til med salt og pepper, og øse i boller. Pynt med det kokte baconet og et dryss av timianblader. Tjene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X