Keto Scotch Egg

Du er sikker på at du vil elske denne gastropub-stiften - mykkokte egg innhyllet i krydret pølsekjøtt, deretter panert og kokt til sprø perfeksjon. Det er flott til frokost eller når som helst matbit! Når du pakker inn egget i pølsen, må du sørge for at det er jevnt innpakket for å unngå splitting under tilberedningen. Hvis du sliter med å pakke inn egget, kan du prøve å dekke arbeidsflaten med oljet plastfolie og presse kulene flatt der, i stedet for i hånden. Vil du ha et ekstra slag? Server eggene med sennep, og juster makroene deretter. Kokte skotsegg holdes dekket og nedkjølt i 3 dager.
serverer 6 Servering: 1 egg

Utstyr:

  • Muffinsform

Ingrediensliste

  • 2 ts olivenolje, pluss ekstra for hender
  • 7 store egg, delt
  • pund malt pølsekjøtt
  • 1 ss krydret brun sennep
  • 1 ss hakket fersk persille (eller 1 ts tørket persille)
  • 2 ss halv og halv
  • 1/2 kopp svinekjøtt panko
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør 6 muffinsformkopper med olivenoljen. Fyll en stor bolle med isvann.
  • Plasser 6 av eggene i en middels gryte, og dekk dem deretter med vann en tomme over eggene. Kok opp på høy varme, dekk til gryten og fjern den fra varmen. La det sitte i 3 minutter, overfør eggene til isvannet. la avkjøles i 5 minutter, og skrell deretter eggene forsiktig.
  • Bland en pølse, sennep og persille i en middels bolle. Del pølseblandingen i 6 like store porsjoner, ca 3-1 / 2 oz hver.
  • Smør håndflatene tynt med olivenolje. Form 1 del av pølseblandingen til en ball, flatt den deretter i hånden til en oval, ca 2-1 / 2 x 4 1/2-tommer og omtrent 1/3-tommers tykk. Legg et egg midt på det ovale, og pakk det deretter rundt egget. Klem kjøttkantene sammen og glatt dem slik at det ikke er hull eller støt.
  • I en liten bolle, pisk sammen det gjenværende egget og halvparten. Legg svinekjøttpankoen i en grun bolle eller pajeplate. Rull pølsedekkede egg i eggedosisen, og forsiktig i pankoen for å få god, jevn dekning. Legg hvert panert egg i en smurt muffinkopp.
  • Når alle egg er tilberedt, steker du i ovnen til de er sprøe, gyldne og gjennomstekte i 25 minutter. Krydre med litt salt og pepper og server med en gang.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

4 anmeldelser

4 svar til “Keto Scotch Eggs”

  1. 5 stjerner
    Elsket disse! Jeg lagde dem med malt kalkun i stedet for pølse, og krydret kalkunen med sesamolje, sriracha og soyasaus (i stedet for persille), og de var fantastiske! legg dem på broil de siste minuttene for å få dem ekstra sprø. Jeg vil lage denne oppskriften mye i fremtiden, blande smaker / krydder av kjøttdeig for å holde den variert. for moro å spise og så deilig!

    • Takk for tilbakemeldingen, Willow! Vi elsker endringene dine også. Vi må prøve dem!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




Utvalgte oppskrifter