Få deli-sandwich-fiksen uten karbohydrater med denne keto-reuben “chaffle”, som egentlig er klassiske reuben-sandwich-fester mellom to ostevafler. Karvefrø i chaffle er med på å oppnå klassisk reuben-smak uten tungt søppel av rugbrød. Server med en kjempe kosher dill pickle.
Ingrediensliste
- 2 ss oliven olje
- 3 store egg
- havsalt og nykvernet pepper
- 3/4 kopp (2-1 / 2 oz) strimlet sveitsisk ost
- 1/2 ts karve frø
- 3 ss majones
- 2 ts tomatpuré
- 1 ts Dijon sennep
- 3/4 ts løkpulver
- 1/2 ts varm saus
- 1/2 ts GF Worcestershire saus
- 4 skiver (4 oz) pastrami
- 2 skiver (1-1 / 2 oz) Sveitsisk ost
- 1/2 kopp (2 oz) surkål, godt drenert, delt
Bruksanvisning
- Forvarm en vaffelmaker med 4 brønner, og bruk deretter en børste eller papirhåndkle til å smøre inn overflater med olivenoljen.
- Sett et trådstativ over en lakenpanne.
- Visp eggene med en klype salt i en middels bolle. Tilsett sveitsisk ost og karvefrø og rør sammen. Del røren mellom de 4 brønnene til vaffelprodusenten og lukk toppen. Kok til chaffles er gyldenbrune og sprø og dampen har stort sett sunket, 5 til 8 minutter. Fjern lekkasjene forsiktig og la avkjøles på det forberedte trådstativet i 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 ° C. Visp sammen majones, tomatpuré, sennep, løkpulver, varm saus, Worcestershire saus, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper i en liten bolle. Sett bandasjen til side.
- Topp 2 av chaffles med 2 skiver pastrami hver, brett dem slik at de passer. Topp med en skive sveitsisk ost. Stek biter på det tilberedte stativet / pannen til osten er smeltet 4 til 5 minutter. Ta det ut av ovnen og topp hvert biff med 1/4 kopp surkål og halvparten av bandasjen. Topp med de resterende chaffles. Skjær hver sandwich i to og server.
Legg igjen en kommentar