Få deli-sandwich-fiksen uten karbohydrater med denne keto-reuben “chaffle”, som egentlig er klassiske reuben-sandwich-fester mellom to ostevafler. Karvefrø i chaffle er med på å oppnå klassisk reuben-smak uten tungt søppel av rugbrød. Server med en kjempe kosher dill pickle.
Keto Reuben Chaffles
Ingrediensliste
- 2 ss oliven olje
- 3 store egg
- 1/4 ts havsalt, pluss mer til krydder
- 3/4 kopp (2-1 / 2 oz) strimlet sveitsisk ost
- 1/2 ts karve frø
- 3 ss majones
- 2 ts tomatpuré
- 1 ts Dijon sennep
- 3/4 ts løkpulver
- 1/2 ts varm saus
- 1/2 ts GF Worcestershire saus
- 1/8 ts nykvernet pepper
- 4 skiver (4 oz) pastrami
- 2 skiver (1-1 / 2 oz) Sveitsisk ost
- 1/2 kopp (2 oz) surkål, godt drenert, delt
Bruksanvisning
- Forvarm en vaffelmaker med 4 brønner, og bruk deretter en børste eller papirhåndkle til å smøre inn overflater med olivenoljen.
- Sett et trådstativ over en lakenpanne.
- Visp eggene med en klype salt i en middels bolle. Tilsett sveitsisk ost og karvefrø og rør sammen. Del røren mellom de 4 brønnene til vaffelprodusenten og lukk toppen. Kok til chaffles er gyldenbrune og sprø og dampen har stort sett sunket, 5 til 8 minutter. Fjern lekkasjene forsiktig og la avkjøles på det forberedte trådstativet i 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 ° C. I en liten bolle, visp majones, tomatpuré, sennep, løkpulver, varm saus, Worcestershire-saus og salt og pepper. Sett dressingen til side.
- Øverste halvdel av vaffelene med to skiver pastrami hver, brett dem for å passe. Topp hver med en skive sveitsisk ost. Stek vafler på den tilberedte risten / pannen til osten er litt smeltet, 4 til 5 minutter. Fjern fra ovnen og. Del surkål og dressing på osteavfallene. Topp med de gjenværende vaffelene. Skjær hver sandwich i to og server.
Legg igjen en kommentar