Disse karamelliske, sprøe, smakfulle rosenkålene er fleksible nok til å være alt du trenger for å være: et tilbehør, forrett (serveres med tannpirker) eller brunsjstjerne når de toppes med stekte, posjerte eller bløtkokte egg (justerer makroer deretter ). Den medfølgende tykke Caesar-salatdypen gir en god smak.
Ingrediensliste
- 1 lb store rosenkål, trimmet og halvert på langs
- 4 ss oliven olje
- 3/4 ts sjøsalt
- nykvernet pepper
- 3/4 kopp revet parmesanost, delt
- 3/4 kopp majones
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts ansjospasta
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 ts Dijon sennep
- klype av rød pepperflak (valgfritt)
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 425 ° F (220 ° F). Sett et stativ midt i ovnen. Linje et rimmet bakeplate med aluminiumsfolie og legg det i ovnen mens det varmes opp.
- I en bolle kaster du spirer, olivenolje, salt og en klype svart pepper. Ordne rosenkålene på det varme bakeplaten i et enkelt lag, kuttet ned.
- Stek i 15 minutter. Vend rosenkålene og dryss med to tredjedeler av parmesanosten. Fortsett å steke til rosenkålene er dypt gyldne, sprø og ømme, 12 til 15 minutter til.
- I mellomtiden kombinerer du majones, sitronsaft, ansjospasta, Worcestershire-saus, sennep, den gjenværende parmesanosten og en sjenerøs klype salt og pepper i en middels bolle. Visp å kombinere, og øs deretter dukkert i en liten serveringsskål.
- Overfør rosenkålene og de omkringliggende sprø parmesanbitene til et fat. Server med Caesar-dukkert.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Dette var fantastisk! Jeg blir så lei av å sykle de samme tingene, men sausen tar det opp! Mannen min er ikke veldig fan av rosenkål, og likte denne oppskriften også.
disse var deilig - definitivt kommer til å lage disse igjen og igjen. til Caesar-dukkert hadde vi ikke ansjospasta, men var fortsatt veldig bra. Vi la også inn litt rømme til mayo, og tynnet dukkerten ut med litt tung piskekrem for å gjøre mer av en dressing som vi dryppet over rosenkålene. Takk for en flott oppskrift!
Flott måte å nyte rosenkål ... deilig!