Saftige, kjøttfulle og eksotisk krydret, disse smule småbitene er garantert publikum. De kommer sammen på et blunk og koker raskt opp også.
Keto marokkanske lammekjøttboller med yoghurt-urtedopp
Ingrediensliste
- 1 lb malt lam
- 1/3 kopp mandelmel
- 1/2 kopp Parmesan ost
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 stort egg, lett slått
- 1 ts malt spisskummen
- 3/4 ts malt koriander
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts kajennepepper
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 fedd hvitløksfedd, hakket eller presset, delt
- 6 ss finhakket friske urter, dvs. persille, mynte, dill, koriander eller en blanding av alt, delt
- havsalt og nykvernet pepper
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 kopp fullfett vanlig yoghurt
- juice av 1/2 sitron
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 200 ° C. Line en rimmet bakeplate med pergamentpapir.
- I en stor miksebolle kombinerer du det malte lammet, mandelmelet, parmesanosten, fløten, egg, spisskummen, koriander, kanel, cayennepepper, sjalottløk, 1/2 av den hakkede hvitløken, 3 ss urtene, 1-1 / 2 ts salt, og 3/4 ts pepper. Bland rene hender med alt sammen til de er godt kombinert, uten å blande for mye.
- Smør hendene lett med olivenolje, form deretter 24 (2 ss stor kjøttboller), olj hendene etter behov (totalt 1 ss olivenolje til alle kjøttbollene). Plasser kjøttbollene omtrent 1 tomme fra hverandre på den tilberedte bakeplaten.
- Stek kjøttbollene til de er lett brunede, snu en gang halvveis i kokingen, omtrent 20 minutter.
- Lag i mellomtiden yoghurtdyppesausen: i en liten bolle, tilsett yoghurt og sitronsaft sammen med den resterende 1/2 av den hakkede hvitløken, de resterende 3 ss urter og de resterende 2 ss olivenolje. Bland godt for å kombinere, og smak deretter moderat med salt. Legg sausen i en liten serveringsskål.
- Server kjøttbollene, hauget på et fat med yoghurtsausen på siden.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
1 anmeldelse
Ett svar til “Keto Moroccan Lamb Meatballs with Yogurt-Herb Dip”
Legg igjen en kommentar
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.
Enkelt, enkelt, deilig! Jeg tar dem med på kontoret for lett energisnacks og bitt.