De fleste skinker har sukkerholdig belegg, noe som gjør dem uvennlige for keto-tilhengere. Ikke denne skinken. Det starter med en "uherdet", ferdig kokt skinke (USDA-inspiserte, fullkokte skinker kan skiver og spises som den er), tilfører en keto-vennlig glasur, og inkluderer steking ved 140 ° F for best tekstur og smak. FYI, "herdet" betyr at det ikke er noen skjulte sukkerarter, som vanligvis brukes i herdeprosessen. Din lokale kjøttdisk på supermarkedet skal kunne bestille en til deg hvis de ikke har dem på lager.
Ingrediensliste
- 1/2 benfri, uherdet, røkt skinke, totalt 3-1 / 2 lbs
- 6 ss krydret brun sennep, slik som Gulden
- 3 ss sukkerfri sirup med lønnsmak, for eksempel Lakanto-merke
- 3 ss gylden Lakanto Monkfruit søtningsmiddel eller annet null kalori, null glykemisk søtningsmiddel
- 2 ss oliven olje
- 1/2 ts Hvitløkspulver
- 1/4 ts allehånde
- 1/4 ts kanel
- 1/8 ts kajennepepper
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 165 ° C. Line en liten stekepanne med folie og legg et stativ på den.
- Plasser skinken, fettsiden opp, på stativet i den tilberedte pannen. Stek i 50 minutter.
- I mellomtiden kombinerer sennep, lønnsirup, gylden søtning, olivenolje, hvitløkspulver, allehånde, kanel og cayennepepper i en middels bolle.
- Pensle omtrent halvparten av glasuren over skinken, sett den tilbake i ovnen, stek i 10 minutter, og pensle deretter skinken med den gjenværende glasuren. Stek til et kjøtttermometer satt inn i midten av skinken registrerer 60 ° C, omtrent 10 minutter mer.
- Dekk skinken løst med folie og la den stå i 10 minutter.
- Rist og server.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
1 review
Reviews are closed.
Jeg lagde dette til påskemiddag. Den var lett å tilberede, og smaken var perfekt velsmakende søt med skinke. Jeg er ikke en stor kanelvifte, så bare lagt til en klype, som var perfekt. Jeg brukte en spiral skinke på 5 lb, og fant ut at jeg måtte øke steketiden til omtrent 1 time 20, før den nådde 140 grader. Yum!