Hvitløk Maple Bacon Wraps: Varm ovnen til 204 ° C. Line en stor, rimmet bakeplate med tung folie. Legg baconstrimler på pannen uten å overlappe hverandre. Stekes i 14 minutter eller til bacon bare begynner å bli brunt på kantene mens du er undergjort og bøyelig. Tøm bacon på en tallerken foret med papirhåndklær og la avkjøle slik at du kan takle dem. Senk ovnstemperaturen til 176 ° C.
Når bacon avkjøles, koker du en stor gryte med vann. Tørk grønne bønner ved å legge dem i kokende vann i 3 minutter. Tøm og overfør bønner umiddelbart til en stor skål med isvann slik at de blir kule nok til å håndtere med hendene. La sitte i 1 min. Tøm deretter vannet.
Smelt smøret i en mikrobølgeovn i en liten bolle. Bland i salt, hvitløkspulver, kanel, sukkerfri sirup og sviv til de er godt blandet.
For å sette sammen bunter, legg 10-12 bønner i en haug. Ta et halvt stykke bacon og pakk det rundt toppen av den grønne bønnebunten, og fest endene under. Legg bunten på en stekeplate med baconsømsiden ned. Gjenta med alle grønne bønner.
Ved hjelp av en pensel eller skje, fordel smør / sirupblandingen jevnt over hvert bunt av grønne bønner. Smak til med nysprukket svart pepper, etter smak.
Stek ved 176 ° C i 20 til 25 minutter, eller til baconet er sprøtt og gjennomstekt. La hvile på stekepannen i 3 til 5 minutter før servering.
Fantastiske potetmos: Forvarm ovnen til 176 ° C
Ta den dampede blomkålrisen og legg den i et rent oppvetthåndkle og ring ut vannet. Dette er veldig viktig! Klem så mye av vannet ut som mulig.
Plasser deretter blomkålen i en blender og tilsett ekstra ingredienser. Bland på høyt i 30 sekunder (ikke over blanding).
Plasser blandingen i en ovnsikker tallerken og sett den i ovnen i 15 minutter. Legg til valgfritt pålegg hvis du ønsker det, og sett tilbake i ovnen i 5 minutter, eller nyt uten pålegg som det er!
Tørr Tyrkia-saltlake: Bland alle ingrediensene sammen i en liten bolle.
Masser den tørre saltlaken på kalkunhuden, og sørg for å dekke fuglen helt.
La saltlaken sitte i 24-36 timer før du steker. Forsikre deg om at kalkunen er dekket og riktig nedkjølt i løpet av denne tiden.
Den dagen du koker kalkunen, fjern fuglen 1 time i forveien og la sitte ved romtemperatur.
Drypp smeltet smør eller olivenolje over kalkunen (2-4 ss) og stek som vanlig. Etter vår erfaring er det ikke nødvendig å basse denne kalkunen hvis den kokes lavt og sakte. Å holde fuglen dekket i en uåpnet ovn vil føre til mørt og saftig kjøtt.
Hvor mye sukkerfri lønnesirup til de grønne bønnepakkene?
Smakte så fantastisk tusen takk