Denne franske klassikeren fremhever de ganske enkelt deilige smakene fra delikat mandelskorpet hvit fisk, nøtteaktig brunet smør, lys sitron og fersk persille.
Keto Sole Meuniere med grønne bønner
Ingrediensliste
- 2 (3 oz) sålefileter
- havsalt og nykvernet pepper
- 1/4 kopp mandelmel
- 1 ss oliven olje
- 2 ss smør, delt
- 1/4 lb grønne bønner, trimmet
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hakket italiensk persille
Bruksanvisning
- Klapp fisken tørr med tørkepapir, og krydre begge sider av fisken med salt og pepper.
- Legg mandelmelet på en stor tallerken. Mudrer sålen på begge sider i mandelmelet.
- I en stor nonstick-stekepanne over middels høy varme, varm olivenoljen og 1 ss smøret. Surr skillet til smøret begynner å skumme og brune flekker dukker opp, omtrent 1 minutt. Reduser varmen til middels for å holde fettet sydende, men ikke sviende, tilsett deretter fiskefiletene og stek til det er brunet på hver side, 2-1 / 2 minutter per side, totalt 5 minutter. Overfør fisken til 2 middagsplater, og reserver potten.
- I mellomtiden, til en koke 1 tomme vann og 1/2 ts salt i en middels gryte med lokk. Tilsett de grønne bønnene, dekk til, og la dampen trekke i 4 minutter. Tøm og del deretter bønnene mellom de to middagsplatene.
- Tilsett de resterende 1 ss smør og sitronsaften i den reserverte skillingen, visp over middels varme i 2 minutter, og rør deretter inn persille. Hell sausen over fisken og grønne bønner. Nyt!
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
1 anmeldelse
Ett svar til “Keto Sole Meuniere with Green Beans”
Legg igjen en kommentar
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.
Fint!