Du har sett "keto-brødene" på pinterest og sosiale medier og blitt skuffet over de soggy, egg-y og smakløse resultatene. Ikke med dette brødet! Endelig et keto brød med god tekstur, smak og ingredienser!
Ingrediensliste
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 ss raffinert kokosnøttolje
- 6 egg, romtemperatur
- 1 ss malt lin lin
- 3 ss diett Ingefær Ale, kan erstatte seltzer vann eller Zevia
- 2 kopper mandelmel
- 2 ss brun erytritol (Swerve eller Sukrin Gold)
- 1/2 ts xantangummi
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 176 ° C og før en brødpanne med pergamentpapir slik at bunnen og langsidene av pannen blir foret med ett ark. Sidene av pergamentpapiret kan trimmes rett over pannen.
- Skjær opp smøret og legg bitene i en liten kjele. Smelt på lavt og fjern det fra varmen. Tilsett 2 ss kokosnøttolje i smøret og sett til side. Du vil ikke at smøret skal være varmt fordi dette vil påvirke eggene dine når du legger det til blandingen.
- Knekk ROM-TEMPERATUR-eggene i en bolle og bland godt med en håndmikser eller ståmikser på høyt i hele 2 minutter!
- Strøm oljene sakte inn i eggeblandingen mens du blander den lavt til alt er integrert.
- Kombiner malt kornmel og 3 ss ingefær ale / eller kullsyre i en liten bolle og la det settes til side.
- Bland mandelmelet, brunt erytritol, xantangummi, bakepulver og salt sammen i en liten bolle. Bland alle disse ingrediensene sammen med en gaffel til de er godt kombinert. Tilsett deretter litt etter litt til eggene. Tilsett deretter malt lin og ingefærblanding i dietten og brett GENTLIG inn i blandingen.
- Hell blandingen i bakepannen og glatt brødets øverste overflate med en slikkepott. Sett i ovnen for å koke i 45-50 minutter.
- La brødet avkjøles på et avkjølingsstativ i minst 40 minutter før du skjærer i skiver!
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftKeto4Karboholic s
Dette er faktisk det beste brødet jeg har laget på keto. Jeg brukte MCT olje vs raffinert kokosnøtt, lin / psyllium-blanding og vanlig ingefær ale. Avhandlingene var tilfeldigvis det jeg hadde på hånden. Konsistensen er flott, ikke eggaktig. Lukten er fantastisk. Det rister vakkert. Definitivt vil lage dette annenhver uke!
Dette brødet er så godt !! Jeg erstattet 2/3 c grønt bananmel for hver kopp mandelmel (mandel fire oppblåst meg). Hadde bare jordbær Zevia, så jeg brukte den. Det grønne bananmelet har en nøytral smak, og det var ikke nok jordbær for at smaken skulle komme over. Brødet kom ut som en pumpernikkelbrød. Så delish !!!
Dette er den beste brødoppskriften jeg har prøvd. Brødet er fint og tett, slik at du kan skive brødet tynt og få mye skiver ut av det ene brødet. Det er deilig ristet.
Delish!