Denne perfekte siden for grillet kjøtt, stekt kylling, grilling og piknik har den kremete, salte, eddik kysset smaken av klassisk potetsalat, minus karbohydrater! Hvis tiden tillater det, lag det dagen før og oppbevar det i kjøleskapet for å la smakene smelte sammen.
Keto “Potetsalat”
Ingrediensliste
- 1 stor blomkål, trimmet og skåret i små blomster (gir omtrent 5 kopper)
- havsalt og nykvernet pepper
- 3/4 kopp majones av god kvalitet
- 1 ss fullkornsennep
- 1 ts glutenfri Worcestershire-saus
- 1 ss eple cider eddik
- 4 skiver kokt tykt kuttet bacon, hakket
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket fint
- 3 grønne løk, tynt skiver
- 2 ss hakket persille, delt
Bruksanvisning
- I en kraftig gryte med lokk, koke 1-1 / 2 inches vann. Tilsett blomkålen. Reduser varmen for å småkoke, dekk til, og la dampen komme til den er mør og lett gjennomboret med en gaffel, omtrent 10 minutter. Tøm blomkålen og la avkjøle.
- Visp sammen majones, sennep, Worcestershire-saus og eplecidereddik i en stor bolle. Smak til med 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Rør sammen bacon, sjalottløk, selleri, grønn løk og 1 ss persille. Tilsett blomkålen. Smak til etter smak. Dekk til og sett i kjøleskap til servering. Pynt med de resterende 1 ss persille og nyt.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
2 anmeldelser
2 svar til “Keto “Potato Salad””
Legg igjen en kommentar
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.
Dette høres deilig ut, definitivt vil gjøre det! W burgere og medley med grillede grønnsaker! Wow, jeg sier takk
Jeg lagde dette til 4. juli, og det er fantastisk! Jeg hadde virkelig savnet potetsalat, og denne oppskriften er en så tilfredsstillende og smaksrik erstatning. Ser bra ut også. Jeg liker blomkålen min litt al dente, så jeg dampet den i bare ca 5 minutter, da den fortsetter å koke litt når du tar den ut av dampbåten. Dette er en vinner!