Nyt alle lag med deilige smaker, sans karbohydrater! Den allmenne favoritt italienske komfortmaten får en keto vri ved å bruke kålblader i stedet for lasagne nudler. Du kan også skive courgette tynt og bruke lange strimler i stedet for kål. Uansett hva du gjør, må du kutte lasagne, pakke og fryse ned i porsjoner med en servering for et enkelt måltid når som helst.
Ingrediensliste
- 1 ts salt, delt, pluss mer for salting av vannet
- 1/2 hodet av kål
- 1 lb (80% magert) kjøttdeig
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss fersk flatblad (italiensk) persille, hakket
- 15 oz ricottaost (hel, ikke skummet)
- 3/4 kopp fersk revet parmesanost
- 1 egg
- 1/2 ts italiensk krydder
- 14 oz marinara-saus uten tilsetning av sukker
- 3/4 kopp fersk revet mozzarellaost
Bruksanvisning
- Fyll en stor gryte med vann, en sjenerøs teskje salt; kok opp. Fjern bladene forsiktig fra kålhodet, og legg dem deretter til kokende vann. Kok i 20 minutter. Avløp.
- I mellomtiden smuldrer du og steker kjøttdeig i hakket hvitløk, persille og halvparten av saltet i en nonstick-stekepanne over middels varme. Rør ofte til den er brun og gjennomstekt.
- Forvarm ovnen til 176C.
- Bland i en bolle ricotta, parmesanost, egg, den gjenværende halvdelen av saltet og den italienske krydder. Sette til side.
- Fordel halvparten av marinarasausen på bunnen av en 8 x 8-tommers bakepanne. Legg et lag kokte kålblader forsiktig over sausen. Fordel halvparten av ricottaostblandingen over kålbladene. Topp deretter ricotta-blandingen med halvparten av brunet biff. Fordel ¾ av den gjenværende sausen over kjøttet. Gjenta lagene med kålblader, ricotta-blanding og storfekjøtt. Topp med den gjenværende sausen og mozzarellaosten, stek deretter i ovnen til den er varm og boblende, ca 35 minutter. La avkjøle i 10 minutter før servering.
I absolutely loved it!!!!
I am a “pasta” fanatic and I didn’t miss the noodles at all….thank you so much!
We aim to please! Thank you for your comment.
For Guds skyld, skriv ned vekten på kålen som er brukt i denne oppskriften (og i hver oppskrift der den leser 'halvparten av hvilken ingrediens'). Hvordan i all verden kan jeg måle halvkål, når kål i USA kommer i alle forskjellige størrelser og til og med strimles klar til å bli stekt! Jeg elsker keto-mojo, tviler ikke på det, men jeg håper klagen min ikke faller på døve ører. Takk 🙂
Takk for verdifull tilbakemelding! I mellomtiden er det viktigste at du bruker nok blader til å dekke fyllene som anvist; når du har gjort det, trenger du ikke bruke noe rester.
Dette er en så rik delish-rett, du vil ikke savne pastanudlene i det hele tatt! Forsikre deg om at kålbladene er tørket med klapp, ellers kan det bli flytende ... Det krever litt mer arbeid, men jeg elsker også å subcucini for kål. Du trenger en mandolin for å skive tynn, salt og klapp tørr. Perfekt å bruke opp ekstra zuchinni fra hagen!