Facebook for Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Keto grillet grønnsakshakket salat med kremet avokadokledning

Forkullede grønnsaker gir røykfylt, jordnær kontrast til kjølig, knasende salat og kremet avokado-majonesdressing i denne saftige hovedretten eller sideskålen. 
serverer 2

Ingrediensliste

  • 1 medium (5 oz) zucchini, skåret på langs i 1/2-tommers tykke strimler
  • 3 reddiker, skåret på langs i 1/2-tommers tykke skiver (hvis du griller på en grill, legg i en grønnsakskurv eller spidd på spydene)
  • 4 oz (ca. 12 middels) aspargesspyd, trærete ender trimmet
  • 4 ss olivenolje, delt
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 1 avokado
  • 2 ss fersk limesaft
  • 2 ss (god kvalitet) majones, for eksempel Sir Kensingtons Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitchen Avocado Oil Mayonnaise
  • 1 ss eple cider eddik
  • 1/4 kopp pakket friske korianderblader eller italienske persilleblader
  • 1 (4 oz) Romaine hjerte, hakket i biter av bitestørrelse
  • 1 ss solsikkefrø
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. I en skål kan du kombinere courgette, reddiker og asparges med 2 ss olivenolje. Smak til med 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper.
  • Plasser grønnsakene på den varme grillen og stek, uten avdekking, i 3 minutter. Snu grønnsakene og la koke i 3 minutter til. Fortsett å lage mat, snu hvert tredje minutt, til grønnsakene er møre i hele; hvis de surfar for raskt, flytter du dem til kanten av grillen eller grillpannen. Sett grønnsakene til side på et skjærebrett.
  • I mellomtiden lager du bandasjen: i en foodprocessor eller blender, kombiner du 1 ss olivenolje og avokadoen, limesaft, majones, eddik og koriander. Prosess til blandingen er glatt og kremet. Smak til med smak og salt.
  • For å servere salaten, legg den hakkede salaten i en serveringsbolle, tilsett den resterende olivenoljen og 1/4 ts salt, og noen få kverner pepper. Hakk de grillede grønnsakene i biter av bitestørrelse (asparges på skjevhet, zucchini i biter, reddiker terninger) og tilsett dem i bollen. Kast salaten, og del den deretter mellom 2 middagsplater. Dryss hver med solsikkefrøene og server med bandasjen på siden.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

1 anmeldelse

Ett svar til “Keto Grilled Vegetable Chopped Salad with Creamy Avocado Dressing”

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X