Til denne supertilfredsstillende, enkle middagen er lemony-garlicky fløtesaus sammenkoblet med keto-vennlige shirataki-nudler (karbofrie, meieri-frie, ekstremt lav-cal, og funnet nedkjølt på de fleste store kjøpmenn).
Kremet Keto "Pasta" med reker, bacon og brokkoli
Ingrediensliste
- 1/2 lb stor reke (8 til 10 reker), skrellet, utviklet og klappet tørt med papirhåndklær
- 1/2 ts sjøsalt
- 1/4 ts fersk malt pepper
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 skiver (1 oz) bacon, hakket
- 1½ kopper brokkoli blomster (totalt 5 oz)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/4 kopp vann
- 3 ss smør
- 1/2 ts løkpulver
- 6 ss kremfløte
- zest og juice av 1/2 sitron
- 1 (8 oz) pakke shirataki nudler
Bruksanvisning
- Krydre rekene med salt og pepper.
- Varm en stor nonstick-stekepanne over middels høy varme. Tilsett halvparten av olivenoljen. Tilsett hakket bacon og kok til det er sprøtt, omrør ofte, ca 4 minutter. Bruk en skje med skje for å fjerne baconet til en tallerken. Reduser varmen til middels, tilsett reker og kok til den er rosa og ugjennomsiktig uten overkoking, 1-1 / 2 minutter per side. Overfør rekene til tallerkenen med baconet.
- Tilsett gjenværende olje i pannen. Tilsett brokkoli og hakket hvitløk og kok under omrøring ofte til hvitløken er duftende og akkurat begynner å bli brun, 2 minutter. Tilsett vannet, kok det opp, reduser deretter varmen til middels, dekk pannen med et lokk og damp til den er lysegrønn og øm, skarp, ca 5 minutter. Tilsett smør og løkpulver og rør til det er smeltet. Legg rekene og baconet tilbake i pannen. Tilsett kremen. Kok opp på middels høy varme. Reduser varmen til middels og rør til alt er belagt og sausen har tyknet, ca 2 minutter. Rør inn sitronskall og juice. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Tøm og skyll shirataki-nudlene grundig med kaldt vann, mikrobølgeovn eller kok i 1 minutt. Tøm helt.
- Tilsett nudler i kasserollen med reker, brokkoli og saus, kast til pels og server deretter.
Utvalgte oppskrifter
Legg igjen en kommentar