Name: Creamy Keto Chicken Piccata with Broccoli
Ingredients: 2 (6 oz) thin boneless, skinless chicken breasts; Kosher salt and freshly ground pepper; 1 Tbsp olive oil; 1/2 lemon, sliced into very thin rounds; 6 oz broccoli florets (about 2 heaping cups); 3 Tbsp unsalted butter; 1 Tbsp capers, rinsed; 3 Tbsp heavy cream; 1 Tbsp chopped Italian parsley (optional)

Briny kapers tilfører en velsmakende notis mens sitronskiver gir en tangy lysstyrke til den smørrike, frodige og kremere versjonen av denne ydmyke klassikeren. Hvis du ikke har lett tilgang til tynne kyllingbryst, bruk 1 (12 oz) benfritt, skinnfritt kyllingbryst, og skjær det i to horisontalt for å lage 2 deler.

serverer 2

IMPERIAL | METRIC

Ingrediensliste

2 (6 oz) tynne benfrie, hudløse kyllingbryst
Kosher salt og nykvernet pepper
1 ss oliven olje
1/2 sitron, skivet i veldig tynne runder
6 oz brokkoli blomster (ca 2 dynge kopper)
3 ss usaltet smør
1 ss kapers, skyllet
3 ss kremfløte
1 ss hakket italiensk persille (valgfritt)

IMPERIAL - METRIC

Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

Legg et stort stykke plastfolie på et skjærebrett. Legg det ene kyllingbrystet på den ene halvdelen av plastfolien og brett den andre halvparten over det. Pund kyllingbrystet med et kjøttpund eller en liten sautépanne for å skape en jevn tykkelse på 1/4. Gjenta med andre kyllingbryst. Krydre begge med 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper og sett til side.
Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje, tilsett deretter kyllingkoteletter og sitronskivene i ett lag. Kok til det utvikler seg et fint skjær på kyllingbrystene, ca 3 minutter. Vend kylling- og sitronskivene og kok den andre siden, ca 3 minutter til. Overfør kylling- og sitronskivene til en ren tallerken, og lagre skillet og juice.
Varm i mellomtiden en middels kasserolle med en tomme vann og 1 ts salt over middels høy varme. Tilsett brokkolien, dekk til med tettsittende lokk og la dampen bli mør skarp, 5 til 7 minutter.
Sett pannen tilbake til middels høy varme, og tøm pannen med 1/4 kopp vann under omrøring for å skrape opp eventuelle brune biter på bunnen av pannen. Tilsett smør og kapers, surr deretter til å smelte smøret og lage en emulgert saus. Rør inn fløten, tilsett deretter kyllingen og eventuelt samlet juice. Tilsett sitronskivene og brokkolien, og kast for å kombinere alle komponentene. Krydre etter smak med salt og pepper, dryss persille over og server.

studiepoeng

Oppskrift avEric Lundy

Fotografering avErin Ng

I Grunnleggende om Keto

I Bivirkninger

I Ketose for nybegynnere

I Keton / glukosetesting

I Grunnleggende om Keto

I Testing av grunnleggende

I oppskrifter

I oppskrifter

I Mat

I Helse

I Menns helse

I Hjertehelse

I nevrologisk

I Bok- og filmanmeldelser

I Fitness

I People-profiler

I Low Carb USA høyttalerserie

I Helse

I Fitness

Kremet Keto kylling Piccata med brokkoli

Ingrediensliste

Bruksanvisning

studiepoeng

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Utvalgte oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

I oppskrifter

Ikke på vår adresseliste? Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!