Leter du etter en deilig og enkel å tilberede middag som garantert vil glede hele familien, også barna? Sjekk ut denne enkle ostekyllingen med blomkåltotter!
Ingrediensliste
TIL KYLLINGEN
- 1.5 lb kyllingbryst, halvert på langs
- 5 skiver kokt tykt bacon, hakket
- 1 pakke ranch mix eller lag din egen for å spare på karbohydrater
- 1 cup kylling buljong
- 1 cup tung pisket krem
- 1 cup cheddarost, strimlet
- 1 Ss smør
- 1 ts Hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- salt og pepper
FOR BLOMKÅLTOTTEN
- 12 oz dampet blomkålris
- 8 Ss revet parmesanost
- 1 Ss smør
- 1 eggeplomme
- 1 ts italiensk krydder
Instruksjoner
- Lag kyllingen: Legg kyllingbrystene i en crock-pot eller instant-gryte og hell i kyllingbuljongen. Dryss ranchblandingen jevnt over kyllingen. Når kyllingen er nesten ferdig begynner sausen. Smelt smør på middels varme i en stor kjele. Ha så i den tunge kremfløten og krydderne. La det koke i 2 minutter, rør av og til. Tilsett så osten og la koke i 3 minutter mens du rører av og til.
- Hvis du bruker en instant-gryte, sett til trykkkoking i 15 minutter. Hvis du bruker en crock-pot, kok på lav i 6 timer eller høy i 3 timer.
- Legg til slutt den kokte kyllingen i en ildfast form og hell sausen over kyllingen. Topp med litt revet ost (valgfritt) og hakket bacon.
- Sett i ovnen i 15 minutter ved 400°F (204°C)
- Lag blomkåltottene: Forvarm ovnen til 425 °F (218 °C)
- Sørg for å klemme alt overflødig vann ut av blomkålrisen. DETTE ER VELDIG VIKTIG.
- Ha alle ingrediensene i en liten miksebolle, rør godt og sett blandingen i kjøleskapet i 10 minutter.
- Bruk en liten kakeskje eller spiseskje til å danne totter og legg dem på et bakepapirkledd kakepapir. Stek i 15-18 minutter til de er gylne og sprø. Flytt til papirhåndklær for å renne av. Serveres varm.
- Merknader: Du kan hoppe over de 10 minuttene i kjøleskapet, men tottene holder kanskje ikke godt sammen etter steking.
Denne oppskriften er deilig og så enkel! Jeg brukte instant-gryten til kyllingen og alt var flott!