fbpx

 

Keto blomkålgratin med knasende mandeltopping

Si hei til den absolutt begjærverdige kremete og crunchy komfortmat med en sprø, rik skorpe og mør blomkålbunn. Lag det til et måltid eller nyt det som en side. Det hele er bra!
serverer 6

Ingrediensliste

  • 5 kopper blomkål blomster (fra 1 medium blomkål, kjede og trimmet)
  • 2 ss oliven olje
  • ts havsalt og nykvernet pepper
  • 4 ss usaltet smør, delt
  • 1/4 kopp terninger gul løk
  • 1/2 kopp kremfløte
  • 2/3 kopp rømme
  • 3/4 ts Hvitløkspulver
  • 4 oz (1 ¼ kopp) strimlet Gruyereost, delt
  • 2/3 kopp finrevet parmesanost, delt
  • 1/2 kopp skiver mandler
  • 2 scallions, skivet veldig tynn
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 190 ° C. Legg blomkålblomstene på en lakenpanne. Drypp med 1 ss olivenolje og dryss over 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper. Kast godt, ordn i ett lag, stek deretter, kaster halvveis gjennom, til blomkålen er mør og begynner å bli brun, ca 25 minutter. 
  • Varm i mellomtiden en middels kasserolle over middels varme. Tilsett de resterende 1 ss olivenolje og 1 ss smør. Når smøret har smeltet, tilsett løken og la den koke til de er mykgjorte og gjennomskinnelige, 2 til 3 minutter. Rør inn den tunge kremen og rømme, fortsett deretter å røre mens blandingen bobler og tykner til konsistensen av en milkshake, 2 til 3 minutter. Rør inn hvitløkspulveret og 3/4 ts salt, 1/4 ts pepper, og halvparten av Gruyere og halvparten av parmesanosten. Fjern ostesausen fra varmen og sett til side. 
  • Smør en liten (2-liters) gryterett med 1 ss smør. Fordel den stekte blomkålen i den tilberedte retten, og hell deretter ostesausen over blomkålen.
  • Lag toppingen: I en middels bolle, kombiner de resterende Gruyere- og parmesanosten og mandlene og grønne løk. Smelt de resterende 2 ss smør og hell det over ost-mandel-blandingen, og kast deretter til kombinasjon. Fordel toppingen jevnlig over blomkålen. 
  • Dekk gratengen med aluminiumsfolie og stek i 15 minutter. Fjern og avdekke gratengen, slå på slaktekyllingen og sett et stativ ca. 5 til 6 centimeter fra varmekilden, og koke deretter gratengen til den er gylden og boblende, 1 til 2 minutter. Fjern og server.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X