Sa noen ostekake? Det er riktig, keto ble bare enda bedre med denne deilige og anstendige keto-godkjente ostekaken! Selv den mest nybegynnede baker vil kunne trekke av dette mesterverket.
Ingrediensliste
OSTEKAKE
- 3 (8 oz) pakker kremost, ved romtemperatur
- 1 kopp ricotta-ost
- klype salt
- 1¼ kopp Swerve
- 1/2 kopp sjokoladeflis eller din favoritt keto sjokolade hakket liten (som ChocZero)
- 1 ss fint revet appelsinskall
- 1 ss rent vaniljeekstrakt
- 4 egg
- konditorer Swerve for pynt
- ChocZero dyppekopper for pynt
CANNOLI TOPPING
- 1 kopp ricotta-ost
- 1/2 kopp konditorer Swerve
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp sjokoladebiter / biter
Bruksanvisning
- Plasser ovnstativet til midten av ovnen og forvarm til 148 ° C.
- Sett skivefestet på stativmikser. Bland kremost, ricotta og salt på
middels hastighet, skrap sider av bollen ofte til de er veldig glatte og fluffy,
ca 5 minutter. Forsikre deg om at osten ikke har klumper. Tilsett Swerve og slå til
godt blandet og glatt. - Tilsett sjokoladebiter / biter, appelsinskall og vanilje. Pisk til akkurat kombinert,
omtrent 30 sekunder. Tilsett egg, en om gangen, og slo også til den bare er blandet. Gjøre
IKKE overdreven. Hell fyllet i 9 tommers springform. - Stekes i ca 55-60 minutter. Sidene vil være puffede og midten vil se ut
myk og fnise. Sett på stativet og avkjøl helt. På dette tidspunktet blander du cannoli
fyll sammen (slå til den er glatt) og fordel over toppen av kaken. Dekke
og kjøleskap, minst 8 timer. - Pynt med sukkervarer sukker, sjokolade eller eventuelt ekstra topping og
tjene!
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftKeto4Karboholics
Jeg laget dette og fulgte oppskriften og instruksjonene som skrevet. Ostekakefyllet er ikke glatt som ostekake på grunn av å bruke ricottaost i motsetning til rømme. Pålegget hadde også samme tekstur. Hvis jeg skulle lage dette igjen, ville jeg i det minste slå ut ricotta i fyllet for rømme. Siden dette ikke har skorpe, er det vanskelig å skylle ut og holde det pent. Jeg brukte Lilys sjokoladeflis og de sank til bunnen av fyllet mens jeg lagde mat. Det sprakk mens du bakte, men ble dekket av pålegget som legges til senere. Koketiden min var minst 15 minutter lenger for å få bare den midtre jigglyen. Hvis jeg skulle lage dette igjen, brukte jeg rømme, hakk sjokoladen slik at fyllet kunne støtte den, eller tilsett sjetonger for hånd etter at blandingen var ferdig (stativblanderen min likte ikke størrelsen på sjetongene), og ville vurdere å støtte av Swerve med en kvart kopp og tilsett litt stevia. Jeg er sikker på at karbohydrater ble holdt nede ved ikke å ha en skorpe av noe slag, noe jeg kan sette pris på.
Takk for at du delte disse oppskriftene; det er hyggelig å slippe å bla gjennom en blogg og unngå pop-ups for å komme til disse.