fbpx

 

Keto Beef Sliders med Bacon og Mojo-saus

Disse fullastede, smaksfylte burgere med åpent ansikt på knasende isbergsalat er morsomme å spise og tilfredsstille sjelen. Lag flere til fest, og pass på med masse servietter. Har du ikke en grill eller grillpanne? Stek karbonader i en forvarmet 200 ° C i 10 til 12 minutter.  
serverer 4

Ingrediensliste

FOR MOJO-Sausen

  • 1/4 kopp majones av god kvalitet, for eksempel Sir Kensingtons Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitchen Avocado Oil Mayonnaise
  • 2 ss dill sylteagrik, drenert
  • 2 ts Dijon sennep
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 ts Søt søtningsmiddel eller annet ketovennlig søtningsmiddel
  • 1/2 ts eple cider eddik
  • 1 ts løkpulver, delt
  • 1/2 ts Hvitløkspulver
  • 1/4 ts røkt paprika
  • 1/4 ts paprika
  • 1/4 ts kajennepepper

FOR SLIDERNE

  • 6 oz malt biff, 80% magert
  • havsalt og nykvernet pepper
  • 2 skiver skarp cheddar eller amerikansk ost, kuttet i kvartaler
  • 1 lite hode Isbergsalat
  • 2 tykke skiver bacon, tilberedt til skarp doneness
  • 1 Roma tomat, skivet
  • 1 ts ristet sesamfrø, valgfritt
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Lag Mojo-saus: I en liten bolle kombiner du majones, dill pickle relish, Dijon-sennep, tomatpuré, søtning, eddik, 1/2 ts løkpulver, hvitløkspulver, røkt paprika, paprika og cayennepepper. Rør sammen alle ingrediensene. Smak til og juster krydder etter smak. Dekk til og sett i kjøleskap til den er klar til bruk. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
  • Forvarm grillpanne eller utegrill til høy. Bland kvernbiff med den gjenværende 1/2 ts løkpulver og 1/2 ts pepper. Del kjøtt i 4 (1-1 / 2 oz) stykker. Rull kjøttet til baller og deretter smash dem i små, tynne karbonader, omtrent 2 1/2 centimeter over.
  • Når grillen eller grillpannen er klar, salter du karbonadene over alt med 3/4 ts salt og legger deretter burgere på grillen. Disse små, tynne burgere vil ta 3 minutter på hver side for medium doneness. Når de er ferdige, legg to fjerdedeler av osten på hver patty og dekk til osten smelter. 
  • I mellomtiden drar du isbergsalaten fra hverandre med hendene og lager 4 stabler med 3 til 4 salatblader. Bruk en 2-1 / 2-tommers kjeksekutter og stikk ut sirkler fra hver bunke. Del sausen mellom de 4 salatstablene, og topp hver med Mojo-saus. Legg en cheeseburger på toppen av sausen. Skjær hver baconstrimmel i to og legg en halv på hver burger. Til slutt, topp hver med en skive tomat, fest den med en hakke eller et lite grillspyd og dryss over sesamfrøene. Serveres umiddelbart.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *






cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X