Denne frosne desserten er ganske mye en frossen mousse, som forklarer navnet; semifreddo, er italiensk for "halvfrossen." Her er det kremet-sitron med kremost og tang og fremheves av en buttery, toasty, søt og salt nøttesmuldring, som gir lagdelt smak og tekstur, for ikke å nevne ekstra sunne fettmakroer. Selv om det er enkelt å lage, krever denne godbiten 4 timer i fryseren før servering, så planlegg deretter. Når den er laget, oppbevares den i fryseren i en uke. For å servere, la den mykne ved romtemperatur i 30 minutter.
Keto Sitron Semifreddo med Almond Crumble
Ingrediensliste
- 6 oz kremost, myknet til romtemperatur
- 6 ss pulverisert erytritolbasert søtningsmiddel, delt
- zest og juice av 1 stor eller 2 små sitroner (ca. 1 ss zest og 3 ss juice)
- 1¼ kopp tung krem, delt
- 1/2 kopp 2 oz flisete mandler
- 1½ ss smør, smeltet
- 1 ss brunt granulert erytritolbasert søtningsmiddel
- sjøsalt
Bruksanvisning
- Fordel 6 papirfôr mellom halvparten av koppene i en standard muffinsform. Forvarm ovnen til 175 ° C.
- I bollen med en stativblander utstyrt med padleutstyret kombinerer du kremost og 2 ss søtningsmiddel i pulverform. Pisk til glatt. Rør inn sitronskall og juice.
- I en stor bolle, kombiner 3/4 kopp tung krem med 2 ss gjenværende pulverisert søtningsmiddel. Visp til kremen holder middels stive topper. Brett pisket krem forsiktig inn i kremostblandingen, og del deretter blandingen likt mellom de tilberedte muffinsforene. Frys i 4 timer.
- I mellomtiden kombinerer du mandler, smeltet smør, brunt granulert søtningsmiddel og 1/4 ts salt og puls i en matprosessor til en grov sandighet, 8 til 10 pulser. Spre blandingen i ett lag i et rimmet bakeplate og bake, omrør av og til, til nøttene er toasty, gyldne og duftende, 8 til 10 minutter. Skrap smuldret på en plate; la avkjøles i 10 minutter.
- I en stor bolle kombinerer du den resterende 1/2 kopp krem og 2 ss søtningsmiddel i pulverform og visper til den har middels topper.
- For å servere, fjern muffinpapirene fra semifreddo. Sett hver semifreddo på en desserttallerken og pynt med en pisket kremfløte og en sjettedel av mandelsmuldringen.
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 5 fantastiske franske oppskrifter! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i fellesskapet vårt nå og bli forelsket i 5 nye franske oppskrifter!
dette er veldig deilig - takk for oppskriften