Denne saftige indrefilet av svin med rik og smakfull soppsaus er SÅ GOD at den vil inspirere deg til å slikke tallerkenen ren. Og hvorfor ikke? Det er helt keto! Bonus: det er lett nok for midtuken, men fancy nok for selskap. Tilberedning av mørrefilet hele holder dette magre stykket av svinekjøtt fuktig, men du må kanskje kutte det i to for å passe inn i gryten. Ingen Instant Pot? For stekeovn: Følg de to første trinnene i metoden nedenfor. Når du er klar til å lage mat, forvarm du ovnen til 400 ° F (175 ° C). Plasser stativet midt i ovnen. I en stor ovnfast skillet, varm halvparten av olivenoljen over middels høy varme. Tilsett indrefileten og stek til den er gyllenbrun overalt, ca 2 minutter på hver side. Overfør skilleten til ovnen og stek til et øyeblikkelig termometer som er satt inn i den tykkeste delen, registrerer 57 ° C (135 ° F), 15 til 20 minutter. Overfør mørbrad til en arbeidsflate, telt løst med folie og la hvile i 10 minutter. Sett i mellomtiden skilleten med den resterende olivenoljen til koketoppen over middels varme. Når oljen er varm, tilsett ingefær og hvitløk og kok under omrøring i ca 1 minutt. Tilsett soppen, rør og kok til soppen er mør, 5 til 6 minutter. Tilsett sausen, kok opp og kok under omrøring til sausen er tykk, blank og duftende i 3 til 5 minutter. Skjær det uthvile svinekjøttet, ordne på tallerkener og topp soppsausen over indrefilet av svin. Pynt med sesamfrø og grønn løk og server.
Keto Instant Pot Pork Tenderloin med asiatiske sopp
Ingrediensliste
- 1¼ pund indrefilet av svin
- 2 ts sjøsalt
- 1/2 kopp kyllingkraft
- 1 ss ristet sesamolje
- 1 ss Tamari
- 1/2 ts chili hvitløksaus (som Huy Fong)
- 1/4 ts xantangummi
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 1 ss hakket fersk hvitløk
- 2 Portobello-sopp, skåret ¼-tommers tykk
- 8 oz skiver shiitake sopp
- 2 grønne løk, skåret i tynne skiver
- 1 ts sesamfrø
Bruksanvisning
- Cirka 1 time før tilberedning, salt svinekjøttet over det hele og la det hvile på en rille i en ristet ildfast form.
- Lag sausen i en liten bolle: Rør sammen kyllingkraft, sesamolje, tamari, chili hvitløkssaus og xantangummi. Sette til side.
- Når du er klar til å lage mat, trykker du på "Sauté" -funksjonen på Instant Pot. Tilsett halvparten av oljen i gryten og vent til displayet viser “Hot”. Stek indrefiletet i gryten i 2 minutter på hver side. Fjern svinekjøttet til en tallerken.
- Tilsett den gjenværende olivenoljen i den varme gryten. Når det er varmt, tilsett ingefær og hvitløk og kok under omrøring i ca 1 minutt. Tilsett soppen, rør og kok i 2 minutter. Ha det stekte svinekjøttet i soppen og hell sausen over alt. Lukk lokket og drei ventilen for å tette. Trykk på "Manuell" eller "Trykkoker" -knappen, avhengig av din modell, og sett koketiden til 5 minutter. Bruk standard for høyt trykk.
- Når den 5-minutters tilberedningstiden er ferdig, lar du en naturlig trykkutløser stå i 20 minutter. Hvis gryten fortsatt er under trykk etter 20 minutter, gjør du en Quick Release. Åpne lokket og fjern svinekjøttet til en tallerken fra kjelen for å hvile i noen minutter.
- Mens soppsausen fortsatt er i gryten, trykker du på “Sauté” -funksjonen og lar blandingen få en kraftig simmer. Kok, omrør ofte, til blandingen har redusert til en blank, fortykket saus, 3 til 4 minutter.
- Skjær det hvile svinekjøttet, legg det på et fat eller individuelle middagsfat og topp det med soppsausen. Pynt med grønn løk og sesamfrø og server.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Excellent!! As delicious as it is described. We ate a bit late as I forgot it needed to be salted ahead of time, but my husband loved it and declared it worth the wait. He asked twice if “this is keto??” Served with green beans, a fabulous meal. I’m surprised it doesn’t have more reviews. We will be having it again soon.
Thanks for sharing the love, Melissa!
Really good. I followed the recipe exactly. Seems like a lot of mushrooms before they cook but too few when cooked! My wife said it was the best pork tenderloin she’s ever had!
Jeg har nettopp laget denne oppskriften for familien, og den er strålende og ekstremt smakfull. Jeg fulgte instruksjonene nøyaktig, og alt jeg vil endre neste gang er kanskje å legge til litt sort pepper. Dette er gourmetmat, og du vil virkelig gjerne slikke tallerkenen din. Takk til keto mojo og oppskriftsdesigneren!