Denne saftige indrefilet av svin med rik og smakfull soppsaus er SÅ GOD at den vil inspirere deg til å slikke tallerkenen ren. Og hvorfor ikke? Det er helt keto! Bonus: det er lett nok for midtuken, men fancy nok for selskap. Tilberedning av mørrefilet hele holder dette magre stykket av svinekjøtt fuktig, men du må kanskje kutte det i to for å passe inn i gryten. Ingen Instant Pot? For stekeovn: Følg de to første trinnene i metoden nedenfor. Når du er klar til å lage mat, forvarm du ovnen til 400 ° F (175 ° C). Plasser stativet midt i ovnen. I en stor ovnfast skillet, varm halvparten av olivenoljen over middels høy varme. Tilsett indrefileten og stek til den er gyllenbrun overalt, ca 2 minutter på hver side. Overfør skilleten til ovnen og stek til et øyeblikkelig termometer som er satt inn i den tykkeste delen, registrerer 57 ° C (135 ° F), 15 til 20 minutter. Overfør mørbrad til en arbeidsflate, telt løst med folie og la hvile i 10 minutter. Sett i mellomtiden skilleten med den resterende olivenoljen til koketoppen over middels varme. Når oljen er varm, tilsett ingefær og hvitløk og kok under omrøring i ca 1 minutt. Tilsett soppen, rør og kok til soppen er mør, 5 til 6 minutter. Tilsett sausen, kok opp og kok under omrøring til sausen er tykk, blank og duftende i 3 til 5 minutter. Skjær det uthvile svinekjøttet, ordne på tallerkener og topp soppsausen over indrefilet av svin. Pynt med sesamfrø og grønn løk og server.
Excellent!! As delicious as it is described. We ate a bit late as I forgot it needed to be salted ahead of time, but my husband loved it and declared it worth the wait. He asked twice if “this is keto??” Served with green beans, a fabulous meal. I’m surprised it doesn’t have more reviews. We will be having it again soon.
Thanks for sharing the love, Melissa!
Really good. I followed the recipe exactly. Seems like a lot of mushrooms before they cook but too few when cooked! My wife said it was the best pork tenderloin she’s ever had!
Jeg har nettopp laget denne oppskriften for familien, og den er strålende og ekstremt smakfull. Jeg fulgte instruksjonene nøyaktig, og alt jeg vil endre neste gang er kanskje å legge til litt sort pepper. Dette er gourmetmat, og du vil virkelig gjerne slikke tallerkenen din. Takk til keto mojo og oppskriftsdesigneren!