Rike, deilige, svinekjøtt carnitas kommer raskt sammen, takket være Instant Pot. Å knuse den opp i en stekepanne gir et ekstra lag med smak og tekstur. Her blir det servert på pakker og smør salat "pakk" med knasende reddikpynt. Hvis du vil ha enda mer trøkk, kan du legge til din favoritt varme saus eller pico de gallo. Trenger du å øke fettinntaket? Tilsett rømme, avokado eller begge deler, og beregn makroene deretter. Merk: denne oppskriften krever kjøtthvile, saltet, i minst 2 timer før matlaging.
Keto Instant Pot Carnitas Tacos
Utstyr:
- Instant Pot
Ingrediensliste
FOR CARNITAS
- 3 lbs benløs svinekjøtt skulder (svinekjøtt), kuttet i 4 like store biter
- 3 ts sjøsalt
- 2 ss brungranulert erytritol søtningsmiddel (vi brukte merkevaren Swerve)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts Hvitløkspulver
FOR TAKOENE
- 16 smør salatblader (2 hoder)
- 4 reddiker, skiver tynne
- din favoritt varme saus
Bruksanvisning
- Trim og kast store fettbiter fra svinekjøttet. Skjær svinekjøttet i 2-1 / 2-tommers biter. Krydre med to tredjedeler av saltet og avkjøl i minst 2 timer og opptil 24 timer.
- Plasser svinekjøtt, søtningsmiddel, tomatpuré, spisskummen, oregano, hvitløkspulver og gjenværende salt i en øyeblikkelig gryte. Kast alt sammen til det er godt kombinert. Forsegl lokket og kok på høyt trykk i 45 minutter.
- Slipp trykket manuelt. Strimle svinekjøttet med to gafler.
- Arbeid i batcher, overfør strimlet svinekjøtt og væske til en stor stekepanne satt på middels høy varme og kok, uforstyrret, til undersiden er godt brunet, 5 til 6 minutter. Kast og fortsett å lage mat, kast av og til, til kantene er sprø og karamelliserte, 5 til 6 minutter lenger. Overfør hver batch til en gryterett. Dekk med folie for å holde det varmt og fuktig.
- For å servere, overfør kjøttet til et stort fat eller individuelle tallerkener. Server med salatblader, reddiker og varm saus på siden, hvis ønskelig.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Utvalgte oppskrifter
Ikke på vår adresseliste?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
