Hva er 4: 1 Hummus? Det er en keto ratio-oppskrift (og keto diett brukt til terapeutiske formål) der det for hvert fire gram fett er ett gram protein pluss karbohydrater (dvs. 80 vektprosent fett i gram). Det er også helt hummusaktig og kremaktig deilig! Fra The New Mediterranean Diet Cookbook av Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer og Rohan Kashid, det er en ekte vinner du vil tjene igjen og igjen. “De fire delene fett til en del protein pluss karbohydrater er et fettfattig ketogen diett som brukes til å behandle nevrologiske lidelser. Denne 'hummusen' ble bidratt av Dr. Chris Palmer, en psykolog fra Harvard og verdens ledende ekspert på bruk av ketogene dietter for mental helse. Dr. Palmer sier: '4: 1-dietten kan være vanskelig å følge, men deilige oppskrifter som denne gjør det lettere. Hold et parti av dette spredningen for hånden i kjøleskapet ditt: det er deilig på hva som helst. Allsidigheten er det som gjør den til en så kraftig medisinsk behandling! ''Les hele bokanmeldelsen vår og finn flere av oppskriftene deres her eller bla videre for å lære å tilberede denne spredningen på 4: 1 fabelaktighet som passer bra sammen med agurk, squash eller daikon eller bare en skje![Gjengitt med tillatelse fra The New Mediterranean Diet Cookbook (2021; Quarto Publishing Group USA Inc.) Fotokreditt: Martina Slajerova og Jo Harding.]
Ingrediensliste
Å BLI SØK
- 1 kopp (4,7 oz) makadamianøtter
Å STEKE
- 2 medium courgette (400 g / 14,1 oz)
- 2 ss (30 ml) ekstra jomfru avokadoolje
Å BLANDE
- 1/4 kopp (2,2 oz) tahini
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
- 2 ss (30 ml) ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- friske urter, som persille eller koriander
- salt og sort pepper, etter smak
TOPPING
- 2 ss (30 ml) ekstra jomfru olivenolje
- klype paprika og / eller malt kummin
- 1 ss (9 g / hvite og / eller svarte sesamfrø
Bruksanvisning
- Å suge: Legg macadamianøttene i en bolle og tilsett nok filtrert vann til å dekke dem. Sug i ca 2 timer, og tøm og kast vannet.
- Å steke: Forvarm ovnen til 320 ° F (160 ° C) vifteassistert eller 355 ° F (180 ° C) konvensjonell. Skjær av endene på courgetten og skjær i to på langs.
- Ordne på et stekebrett, kortsiden opp, og pensle med avokadooljen. Stek i 30 minutter eller til brunet på toppen.
- Å blande: Tilsett alle ingrediensene, bortsett fra toppingsingrediensene, i en kjøkkenmaskin. Bland til glatt. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en bolle og tilsett pålegget: drypp med olivenolje og dryss over paprika og sesamfrø. Oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager eller fryses i opptil 3 måneder. For å tine, plasser det i kjøleskapet over natten.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
PhotographyMartina Slajerova og Jo Harding
har ikke laget humusen ennå – kan man bruke mandler i stedet for macadamianøtter? datter reagerer på de tropiske nøtter som cashewnøtter, men ok med mandler, cashewnøtter, pekannøtter
Brenda, vi har ikke prøvd det, men vi oppfordrer deg til det. Fortell oss hvordan det går.
Er macadamianøttene rå?
Ja, de er rå.
Denne hummusen var fantastisk!!! Jeg visste ikke om jeg skulle skrelle squashen eller ikke, men lot skinnet ligge. Jeg har også lagt til noen ekstra hvitløksfedd. Det er såååå bra!! Jeg tilsatte også noen røde pepperflak for krydder. Min ble grønn kanskje på grunn av huden. Jeg kommer garantert til å lage dette igjen.
EN STOR hit!!!
Hadde ikke spist hummus siden jeg begynte på keto for snart ett år siden. Laget denne oppskriften til et middagsselskap i går og ble uten tvil kåret til "best in show" selv av ikke-keto-folk. NYDELIG!!!
Vil definitivt legge til mine "gå til" keto-oppskrifter!
Overleverer dine forventninger totalt, ikke sant?!
Helt klart!!