Med denne oppskriften er deilig, trøstende fylling tilbake på bordet, selv om du er keto! Forvent alle aromaene og smaken av den klassiske Thanksgiving sidekick, men nesten ingen av karbohydrater. Tips om forhåndsvisning: fylling kan settes sammen 1 dag fremover, dekkes til og kjøles. For å servere, bak ganske enkelt som anvist i siste trinn.
Ingrediensliste
- 4 ss smør, delt
- 8 skiver keto brød, for eksempel Julian Bakery Paleo tynn kokosnøtt eller mandelbrød, kuttet i 3/4-tommers biter
- 4 ss olivenolje, delt
- 6 oz varm eller søt italiensk pølse, foringsretter fjernet
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 liten purre, trimmet og hakket (1-1 / 2 kopper eller 4 oz)
- 1 liten fennikelpære, trimmet, kjedet og hakket (1 kopp eller 3 oz)
- 2 ts sjøsalt
- 1 ts nykvernet pepper
- 1 1/2 ts Hvitløkspulver
- 1 1/2 ts tørket timian
- 1 1/2 ts tørket oregano
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 store egg
- 1 kopp glutenfri lavnatrium kyllingbuljong
- 1/2 kopp ristede macadamia nøtter, grovt hakket
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 190 ° C. Line en stekeplate med folie eller pergamentpapir.
- Smør en 9 x 13-tommers ildfast form med 1 ss smør.
- Spred brødbitene i ett lag på det tilberedte bakeplaten. Drypp brødet med halvparten av olivenoljen, kast, bake, kaste et par ganger under tilberedningen, til den er lett brunet og litt sprø, 12 til 15 minutter. Avkjøl og overfør til en stor bolle.
- Varm den resterende olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og kok, rør av og til og del den i små biter med en skje, til den er brunet og kokt gjennom, 8 til 10 minutter. Bruk en skje med skje for å overføre pølsen til brødskålen. Reduser varmen under stekepannen til middels.
- Tilsett selleri, purre og fennikel i stekepannen, smak til med salt og pepper, og kok under omrøring ofte til grønnsakene begynner å mykne, 6 til 8 minutter. Tilsett hvitløkspulver, timian, oregano og salvie og kok til purre er gylden og myk og urtene er duftende, 5 til 6 minutter til. Tilsett de sauterte grønnsakene i bollen med brødblandingen.
- I en middels bolle, visp sammen egg og buljong, og hell det over brødblandingen. Tilsett macadamianøtter, krydre sjenerøst med salt og pepper, og kast til kombinert og brød er hydrert. Overfør blandingen til den tilberedte bakervarer, smelt det resterende smøret og drypp det over fyllingen.
- Dekk til med folie, stek fyllingen i 30 minutter. Øk ovnstemperaturen til 215 ° C. Avdekk og fortsett å bake fyllingen til toppen er gyllenbrun og sprø, 10 til 15 minutter. La hvile i 5 minutter. Tjene.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Flott lavkarbo-fyll. Søsteren min kan over på Thanksgiving luktet denne matlagingen. Hva er den lukten, hevdet hun eller hun. Det er keto mojo low carb stuffing, sa jeg. Wow sa hun, det lukter jul. Vi har hatt det til Thanksgiving siden. Og alt er bra!