Denne klassiske høsttakkefesten består vanligvis av frosne og hermetiske ingredienser. Vår ketogrønne bønne gryterett har friske grønne bønner, en enkel, frodig og salte soppspannsaus og en topping med sprø stekt sjalottløk.
Ingrediensliste
- 2 små sjalottløk, skrellet og skivet omtrent 1/8-tommers tykk
- 10 ss olivenolje, delt
- havsalt og nykvernet pepper
- 1 pund (16 oz) friske grønne bønner, trimmet og kuttet i 2-tommers biter
- 12 oz knappsopp, skiver, tynne (5 kopper, skiver)
- 3/4 ts Hvitløkspulver
- 3/4 ts løkpulver
- 3/4 kopp oksygen eller kyllingbuljong med lite natrium
- 6 oz kremost
- 3/4 kopp (3 oz) revet Gruyereost
- 1 ts Worcestershire saus
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 175 ° C.
- Lag sprø sjalottløk: linje en tallerken med tørkepapir. Legg 8 ss olivenolje i en middels stekepanne over middels lav varme. Tilsett sjalottløk og stek under omrøring, innimellom til de er gyldenbrune, omtrent 20 til 25 minutter. Hvis de surfar for raskt, senk varmen. Overfør sjalottløk til en papirhåndkledd tallerken med en slisset skje for å renne av og sprø når de avkjøles. Dryss lett med salt.
- I mellomtiden lager du gryteretten: fyll en middels bolle fylt 3/4 full med isvann. Fyll en middels kasserolle med vann og 2 ss salt. Kok opp over høy varme. Tilsett de grønne bønnene og kok til de er bare gaffelaktige, cirka 8 minutter. Tøm og dypp de grønne bønnene umiddelbart i isvannet for å stoppe tilberedningen. Fjern de grønne bønnene fra vannet til et rent kjøkkenhåndkle, og la dem tørke. Sette til side.
- Varm en stor stekepanne med de resterende 2 ss olivenoljen over middels høy varme. Tilsett soppen og kok opp, mens du rører innimellom, til den er gyldenbrun, 8 til 10 minutter. Tilsett hvitløkspulver, løkpulver og oksekjøtt, og kok opp, skrap eventuelle biter fra bunnen av stekepannen med en skje. Senk til småkoke og rør i 1 minutt. Rør inn kremosten til den er integrert og glatt. Tilsett 1-1 / 2 ts salt og 1/2 ts pepper, og kok under omrøring konstant, til blandingen begynner å tykne, 2 til 3 minutter. Senk varmen til middels og la koke, rør av og til, til blandingen er tykk, som kondensert suppe, omtrent 3 til 4 minutter. Tilsett revet ost, Worcestershire-saus og de drenerte grønne bønnene og kast godt til å kombinere. Overfør blandingen til en 8-tommers stekepanne, dekk tett med folie og la koke i 20 minutter. Fjern folien og kok til den er sprudlende og lett brunende på toppen, 5 til 10 minutter til.
- For å servere, la gryteretten hvile i 5 minutter, dryss toppen med sprø sjalottløk og server.
Grønn bønnegryte har alltid vært en familiefavoritt. I år laget jeg denne til familietreffet. Jeg fortalte ingen at det var en keto-versjon av det vi vanligvis ville laget. Det var en stor hit, alle elsket det. Sausen er den "hemmelige ingrediensen" og det som gjør at denne smaker så fløyelsmyk. Jeg planlegger å lage denne delen av våre vanlige tilbehør, så allsidig. Du kan servere dette som tilbehør til kylling, biff, til og med fisk.
nammm
NAM!
Riquissimooi!!
OMG disse er de beste! Lagde denne oppskriften på Thanksgiving og har den nå til middag med mannen min. En av favorittene våre. BESTE oppskrift noensinne