fbpx

 

Keto melfri sjokoladekake med Keto sjokoladeglasur

Dette er en virkelig dekadent, rik, fudge-brownie-aktig kake. Det kommer enkelt sammen, men resulterer i en elegant presentasjon med en elegant, skinnende glasur. Server eventuelt hvert stykke pyntet med bringebær eller bjørnebær eller to, bare pass på å justere makroene dine. Selv om denne kaken er den beste dagen den er laget, holder restene seg i romtemperatur i 1 dag eller blir nedkjølt lenger. Imidlertid blir tekstur mer solid over tid. Ta nedkjølt kake til romtemperatur før servering.
serverer 12 Servering: 1 skive

Ingrediensliste

Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • Plasser et stativ til midten av ovnen. Forvarm ovnen til 165 ° C. Skjær et stykke pergamentpapir slik at det passer i bunnen av en 8-tommers rund kakepanne. Smør pannen med 2 ts smør, legg det forberedte pergamentpapiret i bunnen av pannen, og smør det deretter med 1 teskje smør til. Støv innsiden av pannen med 1 ts kakaopulver, bank på overflødig overflødig overflate.
  • Visp sammen det granulerte søtningsstoffet og 1/4 ts salt i en middels blandeskål. Sette til side.
  • Fyll en middels gryte med 2 tommer vann, og bring deretter vannet til en småkoke. Legg sjokoladebrikken og de resterende 8 ss smør i en rustfri stål- eller glassbolle som er stor nok til å passe over gryten med vann, og legg deretter bollen over vannet for å lage en dobbel kjele. Rør til alt smelter og kombinerer og blandingen er glatt og blank. Overfør sjokoladeblandingen til miksebollen med søtningsmiddel og salt og rør om for å kombineres med en tresleiv. Tilsett eggene om gangen, og slå kort for å innlemme hver og en før du legger til den neste. Bland til den er jevn. Rør inn vaniljen og kakaopulveret; bland bare til kombinert og tykk, som brownie-røren. Skrap røren i den tilberedte pannen og glatt toppen forsiktig.
  • Legg kakepannen på en stekeplate og stek på midtstativet i 25 minutter. La avkjøle seg i pannen i 5 minutter.
  • Bruk en smørkniv til å løsne kantene på den tynnskorpet toppede kaken fra pannen, og vend deretter kaken over på en serveringsplate, så toppen er nå bunnen. La avkjøle seg helt, cirka 1 time.
  • Lag sjokoladeglasuren: Legg den hakkede bakesjokoladen i en varmetett bolle. Varm den tunge kremen i en liten stekepanne på middels varme, til den begynner å produsere fine bobler rundt kanten og utvikler en hud på overflaten. Hell den varme kremen over sjokoladen, rør kort med en gummispatel for å kombinere, og la den hvile noen minutter. Rør igjen, begynn sakte, fortsett deretter kraftigere til sjokoladen er helt smeltet og glasuren er glatt og blank. Hvis det gjenstår noen sjokoladebiter, gjenoppvarm en kort stund over en gryte med småkoke vann, og rør til den er glatt. Hell glasuren over kaken, og fordel den så den drypper over sidene. La glasuren sette i 2 timer.
  • For å servere skjærer du kaken, overfører den til en dessertplate og dryss den over litt kakaopulver, om ønskelig.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

studiepoeng

OppskriftEric Lundy

PhotographyErin Ng

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X