Facebook for Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Blomkålrisotto med Sautéed kamskjell og Frisée

Få all den rikholdige, kremete godheten til risotto uten den tunge karbohydratskenningen med denne lette og elegante retten. Lynet raskt å lage og en drøm å spise, den hurtigkokende blomkålen "ris" - lastet med velsmakende parmesan og kyllingbestand - og delikate kamskjell spiller perfekt med den lett sitrusrike friséen.
serverer 2

Ingrediensliste

  • 2 ts oliven olje
  • 1 ss hakket sjalottløk
  • 3/4 kopp kylling buljong
  • 1⅓ kopp ris blomkål
  • 1/3 kopp revet parmesanost
  • 1 ss smør
  • 6 store kamskjell (1/4 pund totalt), omtrent 1 tomme tykk hver
  • kosher salt og nykvernet pepper
  • 3 kopper løst pakket frisée salat
  • 1 sitron, kvart
Legg til handlelisten min

Bruksanvisning

  • I en stor kjele, varm en teskje av oljen over middels varme.
  • Skru ned varmen, tilsett sjalottløk og kok opp, mens du rører ofte for å unngå bruning, omtrent 5 minutter.
  • Tilsett kyllingbuljong, vend varmen til medium og la det småkoke for å myke sjalottløken og redusere væsken, omtrent 10 minutter.
  • Tilsett blomkålen og la de koke til de er møre, rør om og til, ca 5 minutter.
  • Rør inn parmesan og buter. Sett risottoen til side.
  • Krydre kamskjell med salt og pepper.
  • I en liten kjele, varm den gjenværende 1 ts oljen over middels varme og stek kamskjellene til den bare er gjennomstekt, 2 til 3 minutter per side.
  • For å servere deler du risottoen mellom 2 middagsplater, toppes med en floke av frisée, klem 1/4 sitron over hver, topp med 3 kamskjell, og server med en sitronkile.

studiepoeng

OppskriftErika Lenkert, GFF Magazine

PhotographyMaren Caruso

1 anmeldelse

Ett svar til “Cauliflower Risotto with Sautéed Scallops and Frisée”

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Din rangering




cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X