Del soufflé, del vaniljesaus og litt som en puffet kremet pannekake. Denne klassiske, rustikke franske desserten er enkel og rask å lage. Det er også perfekt for en brunsj eller frokost.
Keto Blueberry Clafoutis med pisket krem
Utstyr:
- 9-tommers rund ildfast form eller pai fat
Ingrediensliste
- 2 ts smør, myknet
- 1/2 kopp halv og halv
- 1½ kopp tung krem, delt
- 1/3 kopp erytritolbasert, granulert søtningsmiddel, for eksempel Swerve
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 ts xantangummi
- 3/4 ts sjøsalt
- 4 store egg
- 3/4 kopp mandelmel
- 1 kopp friske blåbær
- 1½ ss erytritolbasert søtningsmiddel i pulverform, delt (vi brukte Swerve), pluss mer for støving
Bruksanvisning
- Preheat oven to 375°F (190°C). Grease the baking or a gratin dish with the butter, then place it on a rimmed baking sheet.
- I en blender kombinerer du halv og halv med halv krem, granulert søtningsmiddel, vaniljeekstrakt, xantangummi, salt og egg. Bland i 10 sekunder. Tilsett mandelmel og bland til det er glatt, ca 30 sekunder mer. Hell blandingen i den tilberedte bakebollen.
- Spre blåbærene jevnt over toppen av røren, og stek så til toppen er gyllenbrun og satt og en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut, 40 til 45 minutter. La hvile i 15 minutter
- I mellomtiden tilsett den resterende halvdelen av den tunge kremen og det søtningsmiddel i pulverform i bollen med en stativblander utstyrt med vispefestet. Pisk på middels høy hastighet til myke, luftige topper dannes.
- Støv clafoutis med mer pulverisert søtningsmiddel og server det varmt eller ved romtemperatur med pisket krem.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
Can you skip the xanthan gum
Xanthan Gum helps ingredients bind together, kind of like corn starch, so it cannot be skipped unless you find a substitute.
Jeg lagde dette med ferske kirsebær som de er i sesong. Nydelig! Retten var klar etter 35 minutter da jeg ville at den skulle ha litt jiggle i midten. Min bestemor lagde dette i Frankrike da jeg var yngre, og det var akkurat slik jeg husket det.
Liker virkelig denne oppskriften: veldig enkel å lage, ser bra ut og smaker deilig! Jeg har en liten brødrister, det tar kortere tid å lage mat, ikke mer enn 30 minutter.
Wow! Jeg synes dette er den vakreste retten jeg noensinne har bakt. Ha ha
Seriøst skjønt, det var lett å piske opp i blenderen; vakker; og deilig.
Så bra! Jeg brukte en gassovn og det ble gjort på 35 minutter. Dette er noe jeg vil ta med til familiesammenkomster og andre sosiale matarrangementer. Det kan bli en av favorittene mine!
Høres bra ut.
Planlegger å lage det, men bare hvis jeg trygt kan fryse halvparten av det.
Vil det fungere?
Takk
J
Ja, du kan absolutt fryse det. Vårt forslag er å dobbeltpakke den inn i plastfolie før du setter den i fryseren.
Jeg lagde dette til at det var deilig. Jeg glemte å lese avslutningen når det står la det angi 15 minutter. Jeg fortsatte å sette den tilbake i ovnen da den så veldig rennende ut i midten. Heldigvis smakte den godt, og den ble spist av familiemedlemmer og meg selv.
Min mann fra Frankrike likte den virkelig! Han sa at han foretrekker det med sommerkirsebær. Jeg brukte bringebær, og det var deilig!
Er det vaniljesaus? Er det kake? Det er litt som en vaniljesaus-kremet og fløyelsaktig og sååå godt. I tillegg er det enkelt å lage. Jeg liker å spise dette til frokost.