Med denne enkle oppskriften med en bolle kan du piske opp en fantastisk, buttery, nøtteaktig, knasende toppet fransk keto-kake når som helst! Slå opp dekadensen ved å servere den med nypisk krem og bær - bare sørg for å beregne makroene på nytt med eventuelle endringer eller tilsetninger.
Ingrediensliste
- 1/3 kopp skiver mandler
- 10 ss mykt smør, delt, pluss mer for smøring
- 1¼ kopp pluss 3 ss pulverisert erytritolbasert søtningsmiddel, delt
- 5 store egg, romtemperatur
- 2 kopper fint mandelmel
- 1 ts bakepulver
- sjøsalt
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en 9-tommers kakeform med et tynt lag med smør, legg deretter på en sirkel med bakepapir for å bare dekke bunnen av pannen, og smør deretter papiret. Sette til side.
- Spred mandlene i et enkelt lag på et ristet bakeplate. Skål til gylden, kast en gang under tilberedningen, 4 til 6 minutter. La avkjøles.
- I bollen til en stativblander utstyrt med padleutstyret (eller en stor bolle, og bruk en elektrisk håndmikser), kombiner 8 spiseskjeer med smør og 1 kopp kopp søtningsmiddel i pulverform. Pisk på middels hastighet, skrap ned sidene av bollen etter behov, til blandingen er lysegul, lys og luftig, 1 til 2 minutter. Pisk inn eggene om gangen til de er innlemmet i en tynn røre som ser ut.
- I en middels bolle, visp mandelmelet, bakepulveret og ½ ts salt.
- Tilsett melblandingen litt av gangen til blandingen med middels hastighet til blandingen. Bland inn mandel- og vaniljeekstraktene.
- Hell røren i den tilberedte kakefatet. Bake, roter en gang under tilberedningen, til toppen er dyp gylden og fjærer tilbake når den berøres lett og en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren, ca 45 minutter.
- La avkjøles på rist i 15 minutter. Skyv en liten kniv rundt kantene for å frigjøre og vende kaken og legg den på et rist satt over et bakeplate for å avkjøles helt.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en liten gryte på middels varme. Pisk inn de resterende 2 ss søtningsmiddel i pulverform og noen teskjeer vann. Tilsett ristede mandler, kast for å kombinere, og hell raskt over toppen av kaken, ved å bruke en liten slikkepott eller gaffel for å jevnt fordele.
- Dryss med den resterende 1 ss søtningsmiddel i pulverform og server.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftEric Lundy
PhotographyErin Ng
This is the 1st time I made a Keto dessert that I was super happy with. I followed the instructions to the tee and it came out AWESOME! Even my husband who does not follow the Keto live style like I do and eats something sweet every single night with his coffee is hooked. I highly recommend this recipe but caution that it does take time the first time but it’s well worth it.
Thanks, Mary. We hope you’ll try some of our other dessert recipes and be just as happy!
My son is dairy free, can I substitute coconut oil for the butter?
It certainly seems likely, however, we have not tried that but encourage you to and let us know how it goes!
Det er bedre enn marsipan fra Tyskland! Jeg elsker denne kaken. Jeg har et spørsmål, hvordan kan man bake dette som muffins eller cup cakes? Jeg har fortsatt problemer med porsjonskontroll eller porsjonsforvrengning...
Its 12 servings so make 12 cupcakes
Deilig...som å spise marsipan. Jeg vil anbefale å oppbevare den veldig godt innpakket slik at den ikke tørker ut.
Jeg vil imidlertid spørre om at når Ket-Mojo tilbyr det "metriske" alternativet i oppskriftene, er det faktisk gitt. Smøret, for eksempel, er fortsatt keiserlig. Kan du korrigere og enkelt i parentes legge til det metriske alternativet for alle gjeldende ingredienser? Takk for dette og alle de fantastiske oppskriftene!
Så glad du likte mandelkaken og takk for tilbakemeldingen din. Vi fant ut at mange oppskriftssider som bruker metriske mål, også brukte spiseskjeer og teskjeer. Dessverre kan vi ikke bare legge det i parentes ved siden av målingen fordi vi tilbyr folk muligheten til å endre serveringsstørrelsen som endrer mengdene. Men vi vil holde forespørselen din i bakhodet, og fortsett å nyte oppskriftene våre!
Helt en familiefavoritt. Jeg har laget hvis for hver feiring (stor, liten eller ingen i det hele tatt) siden vi først fikk nyhetsbrevet som antydet dette.
Takk for en enkel, sunn, deilig oppskrift!
Vi er glade for at du liker det. Det er sjokkerende deilig, ikke sant !?
Dette er MIN favorittdessert; superenkelt å lage og enda bedre dagen etter!
Hurra! Vi er så glade for at du liker det! Er det ikke fantastisk ?!
Dette ble fantastisk og ganske enkelt å lage. Jeg tok den med på et lite middagsselskap. I stedet for å strø melis til slutt, lagde jeg pisket krem med melis og litt vanilje- og appelsinekstrakt. Den oransje ekstrakten var en fin touch. Men det går langt, så begynn med bare litt.