Disse grillede svinekotelettene er møre og saftige uten vanlig sukker og karbohydrater som følger med andre marinader! [Tilpasset fra Keto BBQ av Faith Gorsky og Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 av Simon & Schuster, Inc. Fotografi © James Stefiuk. Brukes med tillatelse fra forlaget Adams Media, et avtrykk av Simon & Schuster. Med enerett.]
Ingrediensliste
- 4 ss fersk sitronsaft
- 2 ss avokado olje
- 2 ss vann
- 2 middels fedd hvitløk, skrelt og knust
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1½ ss fersk appelsinskall
- 2 (8 unse) midtskårne svinekoteletter (minst 1 "tykke)
Bruksanvisning
- Bland i en stor pose med glidelås, sitronsaft, olje, vann, hvitløk, rosmarin, salt, pepper og appelsinskall. Tilsett svinekotelettene, press luften ut av posen, forsegle og avkjøl i 30 minutter til 1½ time. Tørk av svinekotelettene med et rent papirhåndkle (ikke vask av marinaden).
- Forvarm en gass- eller kullgrill til middels høy. Skru brennerne ned til middels hvis du bruker en gassgrill. Tilsett kotelettene og stek dekket 3 til 4 minutter på hver side.
- Avdekk og kok, snu av og til, en annen til kjøttets indre temperatur når minst 145 ° F, 4 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen på svinekoteletter og om de er beinformede eller beinfrie. Fjern fra varmen og la kjøttet hvile i minst 5 minutter før servering.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
Marinaden var deilig og svinekjøttet var ikke tørt. Keeper!
Så hyggelig at du likte oppskriften. Prøv andre.