Det er kanskje ingen enklere, kremere-drømmere, superrask sjokoladeketo-dessert enn denne fra The Frugal Keto Cookbook. Det tar minutter å tilberede, og du kan spise den varm eller kald (jo kjøligere den er, jo tykkere vaniljesaus, mens den fremdeles er varm, er den myk og puddingaktig). Her er hva forfatter Emily Pierce har å si om det: “Disse rike og deilige sjokoladepottene er en absolutt dekadent godbit. De blir også bakt opp hver for seg i små ramekins for innebygd porsjonskontroll! Du skal bake disse deilige sjokoladepottene i et vannbad. Hvis det høres for skremmende ut, kan du bake ramekinsene på et bakeplate. Innsatsen er vel verdt det, men resulterer i en rik og silkemyk tekstur hele veien. Toppet med pisket krem, er denne desserten en total publikumsmann. ”[Gjengitt med tillatelse fra The Frugal Keto Cookbook av Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokreditt: Lisa Monahan.]Klikk HER å lese bokanmeldelse.
Ingrediensliste
- 1½ kopper kremfløte
- ½ kopp halv og halv
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 eggeplommer
- ½ kopp granulert erytritol (som Swerve)
- 1 (4-oz [113-g]) bar usøtet bakesjokolade, brutt i små biter
- keto-vennlig søtet pisket krem, til servering
- sjokoladespon, til servering
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350 ° F (177 ° C, eller gassmerke 4) og plasser et stativ i bunnen.
- I en stor gryte kombinerer du den tunge kremen, halv og en halv, vanilje, eggeplommer og søtningsmiddel. Visp ingrediensene sammen. Vend varmen til å småkoke og tilsett bakesjokolade. Rør blandingen i 5 til 10 minutter til sjokoladen har smeltet helt inn i kremen.
- Hell pot de crème-blandingen i fire 4 ounce (113 g) ramekins. Legg ramekinsene i en bakebolle og hell varmt vann i retten. Vannet skal være på nivå med sjokoladen i ramekinsene. Legg bakebollen i ovnen og stek i 30 til 40 minutter til den er stivnet.
- Kos deg med litt søtet pisket krem og ekstra sjokoladespon til pynt.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
Hi Mine is more a question. I don’t understand what this ingredient refers to
½ cup half-and-half ?
Hi Steve – here in U.S. Half & Half is a common ingredient found in most supermarkets and is somewhere between milk and heavy cream.
can’t determine if the macros and calories are for one serving or all 4……if for one serving, well, that’s nearly half of my daily allowed calories…..
Macros are for one serving.
If you’re doing Keto you don’t count calories. That’s the beauty of it!
Super easy and will definitely satisfy any chocolate craving. It’s so rich that we could not finish a whole ramekin. Next time, I’m going to divide the recipe into 6 ramekins instead of 4.
Dette er definitivt en favoritt hos oss. Det føles dekadent å spise det!
Det er også en favoritt rundt Keto-Mojo!
Dette er et spørsmål ikke en anmeldelse i seg selv - kan man la dette utelate søtningsmiddelet? For en 1/2 kopp lurer jeg på om jeg trenger å bytte den ut, eller at teksturen ikke vil være riktig. Jeg brukte null søtningsmidler og ønsker ikke smaken i det hele tatt - kremen og kakaoen er rikelig for meg. Eventuelle råd om hvordan du endrer det, mottas med takk. Jeg ville også like det hvis du hadde flere desserter som virkelig var fri for søtningsmidler, inkludert de falske, for de av oss som ikke bruker dem i det hele tatt. Takk!
Kan disse gjøres dagen før en fest og kjøles ned?
Ja, du kan lage 1 til 2 dager før og avkjøl.
1,5 kopper tung kremfløte har 10 g netto karbohydrater, ikke 24 g.
Veldig bra og lett å tilberede. Jeg klarte ikke å matche de 6 gram karbohydratene. 4 oz bakesjokolade er fra 30 til 38 karbohydrater. Og 1-1 / 2 kopper tung piskekrem er ytterligere 24 gram. Til sammen kom karbontelleren min med 68 gram karbohydrater eller 17 gram per porsjon. Smak godt, men det er nesten min totale daglige tillatte. Jeg kommer ikke til å lage igjen!
Når du beregner med karbo-telleren din, må du sørge for å trekke sukkeralkoholene siden de ikke teller. For å være mer tydelig sa vår originale oppskrift "søtningsmiddel", og vi har oppdatert den til å si "erytritol (som Swerve)", som er et ketovennlig alternativ.
Du kan få Lily's usøtet bakesjokolade, som har 4 g netto karbohydrater.
1 oz usøtet baking sjokolade kommer ut til 3,4 g netto karbohydrater, så 4 oz (for hele oppskriften på 4 porsjoner) vil komme ut til 13,6 g, ikke 30 g - ikke sikker på hvordan du får en så høy telling. Er du sikker på at du bruker USUETENED bakesjokolade?
Finn bedre merker av ingrediensene dine.
Organic Heavy Cream har null karbohydrater per spiseskje. Problemet er at mange av merkene legger til gellengummi for å tykne det. Som tilsetter en veldig liten mengde karbohydrater. Kalona -merke eller krem fra en lokal bonde vil ha null karbohydrater fordi de bare er krem. Jeg bruker Whole Foods organisk 365 -merke, som var ren krem til de nylig begynte å tilsette gellengummi. De fleste ikke-organiske merker bruker karrageanan for å tykne og har høyere karbohydrat og lavere fett på grunn av det. 1 g per spiseskje. 24 g for 1 1/2 kopper.
Jeg er sikker på at du også kan finne bedre bakesjokolade.
Ja, det kommer til å koste litt mer, men det er verdt det. Akkurat som Swerve, stevia og erytrotol sammenlignet med sukker.