Å disse trøfler. Ikke glem at deres høye fettforhold gjør dem ideelle for selv folk som bruker keto for terapeutiske medisinske formål. (De har et "4: 1" forhold mellom fett og protein pluss karbohydrater, også kalt 80 vektprosent fett i gram.) Det er smaken og teksturen som vil blåse i hjernen og ganen! Sjokoladeaktig, nøtteaktig og spektakulær med et overraskende nøtteknusingssenter, de er en ekstravaganse som er enkel nok til å lage når som helst og keto nok til å gjøre en del av det daglige kostholdet ditt! Frisk fra The New Mediterranean Diet Cookbook av Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer og Rohan Kashid, det er en oppskrift du må lage. Du kan lese vår anmeldelse av kokeboken og se flere av oppskriftene deres her. Men først, lag disse keto-trøfler på alvor! Her er hva forfatterne har å si om dem:“Dette sunne utseendet på en klassisk godbit ble bidratt av Dr. Russell Swerdlow, en ekspert på Alzheimers sykdom. Han er kreditert for å utvikle den 'mitokondrie kaskadehypotesen' av Alzheimers sykdom, som erstatter eldre modeller i vitenskapelige lærebøker. Denne nyere modellen antyder at skader på mitokondrier, energien 'cellekraft', fører til en domino-kjede av hendelser og til slutt demens. Sunn aldring i hjernen handler om sunne mitokondrier, som mat med lite karbohydrat kan bidra til å fremme. Heldigvis er disse matbitene i bite-størrelse så fulle av Nutella-smak at det bare ikke er plass til karbohydrater! ”[Gjengitt med tillatelse fra The New Mediterranean Diet Cookbook, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Fotokreditt: Martina Slajerova og Jo Harding.]
For å fjerne ingredienser du kanskje allerede har i pantryet, klikk på Rediger handleliste.
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til vifteassistert på 285 ° F (140 ° C) eller til 160 ° C (320 ° C) vanlig.
For å lage fyllet: Fordel hasselnøttene på et stekebrett og stek i 40 til 50 minutter, til de er lett gyldne. Fjern fra ovnen og la avkjøles i noen minutter.
Legg en kopp (136 g) av de stekte hasselnøttene i en kjøkkenmaskin. Behandle i 1 til 2 minutter, til det er klumpete. Tilsett kokosnøtsmør, smør, kollagenpulver, kakaopulver, vanilje og søtningsmiddel, hvis du bruker det. Behandle igjen til det er godt kombinert. Legg deigen i kjøleskapet for å stivne i 1 time.
Reserver 12 hasselnøtter for å fylle og smuldre de resterende hasselnøttene i små biter.
Slik lager du sjokoladebelegget: Legg et bakepapir med pergament. Smelt mørk sjokolade og kakaosmør i en dobbel kjele, eller bruk en varmebestandig bolle plassert over en liten gryte fylt med 1 kopp (240 ml) vann, plassert over middels varme. Fjern fra varmen og la avkjøles til romtemperatur før du bruker den til belegg. Alternativt kan du bruke en mikrobølgeovn og smelte i korte 10 til 15 sekunders utbrudd til smeltet, mens du rører imellom.
Fjern deigen fra kjøleskapet og bruk en skje til å øse ca 28 gram av deigen. Press en hel hasselnøtt inn i midten og bruk hendene til å pakke deigen rundt for å lage en trøffel. Sett i fryseren i ca 15 minutter.
Pierce hver veldig kald trøffel forsiktig med en tannpirker eller en gaffel. Arbeid en om gangen, hold trøffelen over den smeltede sjokoladen og skur sjokoladen over den for å belegge helt. Snu tannpirkeren mens du arbeider til belegget er stivnet. Legg de belagte trøfler på det foret fôret og drypp eventuelt gjenværende belegg over dem. Rull dem i de hakkede nøttene før de blir helt solide. Kjøl de belagte trøfler i minst 15 minutter for å stivne.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
Dette er den eneste nøtten vi har brukt til oppskriften, så vi har dessverre ingen annen anbefaling. Men hvis du prøver oppskriften med en annen nøtt, vennligst gi oss beskjed om hvordan det går!
Ikke på vår adresseliste? Registrer deg og få 5 fantastiske franske oppskrifter! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i fellesskapet vårt nå og bli forelsket i 5 nye franske oppskrifter!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informasjonen vi gir på Keto-Mojo.com er ikke ment å erstatte konsultasjon med en kvalifisert medisinsk fagperson. Ved å kommunisere med dette nettstedet godtar du ansvarsfraskrivelsen vår. Les mer
Keto-Mojo.com bruker informasjonskapsler for å sikre at du får best mulig opplevelse. Ved å fortsette uten å endre innstillingene, godtar du bruken av informasjonskapsler. Les mer
Retningslinjer for personvern og informasjonskapsler
Oversikt over personvern
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å forbedre opplevelsen din mens du navigerer gjennom nettstedet. Ut av disse informasjonskapslene lagres informasjonskapslene som er kategorisert som nødvendige i nettleseren din, da de er avgjørende for å fungere med grunnleggende funksjoner på nettstedet. Vi bruker også tredjeparts informasjonskapsler som hjelper oss med å analysere og forstå hvordan du bruker dette nettstedet. Disse informasjonskapslene lagres bare i nettleseren din med ditt samtykke. Du har også muligheten til å velge bort disse informasjonskapslene. Men å velge bort noen av disse informasjonskapslene kan ha en innvirkning på nettleseropplevelsen din.
Nødvendige informasjonskapsler er helt essensielle for at nettstedet skal fungere skikkelig. Denne kategorien inkluderer bare informasjonskapsler som sikrer grunnleggende funksjoner og sikkerhetsfunksjoner på nettstedet. Disse informasjonskapslene lagrer ikke personlig informasjon.
Annonsecookies brukes til å gi besøkende relevante annonser og markedsføringskampanjer. Disse informasjonskapslene sporer besøkende på tvers av nettsteder og samler inn informasjon for å gi tilpassede annonser.
Preferanse-informasjonskapsler brukes til å lagre brukerinnstillinger for å gi innhold som er tilpasset og praktisk for brukerne, som språket på nettstedet eller den besøkendes beliggenhet.
Ytelsescookies brukes til å forstå og analysere de viktigste ytelsesindeksene på nettstedet, noe som hjelper til med å gi en bedre brukeropplevelse for de besøkende.
Funksjonelle informasjonskapsler hjelper deg med å utføre visse funksjoner som å dele innholdet på nettstedet på sosiale medieplattformer, samle tilbakemeldinger og andre tredjepartsfunksjoner.
Eventuelle informasjonskapsler som kanskje ikke er spesielt nødvendige for at nettstedet skal fungere, og som brukes spesifikt for å samle inn brukerens personlige data via analyse, annonser, annet innebygd innhold, blir betegnet som ikke-nødvendige informasjonskapsler. Det er obligatorisk å skaffe brukernes samtykke før du kjører disse informasjonskapslene på nettstedet ditt.
Analytiske informasjonskapsler brukes til å forstå hvordan besøkende samhandler med nettstedet. Disse informasjonskapslene hjelper deg med å gi informasjon om beregningene antall besøkende, fluktfrekvens, trafikkilde osv.
Hvilken nøtt kan du bruke i stedet for en hasselnøtt? Jeg er ikke fan av dem.
Dette er den eneste nøtten vi har brukt til oppskriften, så vi har dessverre ingen annen anbefaling. Men hvis du prøver oppskriften med en annen nøtt, vennligst gi oss beskjed om hvordan det går!
Disse oppskriftene ser deilige ut.