Trykt på nytt med tillatelse fra Støpejern Keto av Alex og Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokreditt: Lauren Lester.Disse grillspydene er helt nydelige, og hvis det ikke er nok for deg å prøve dem, kan du tenke på alt bestikket du ikke trenger å vaske, da denne oppskriften knapt smusser til kjøkkenet - det betyr mer tid til å glede deg over livet!
Ingrediensliste
For laksen
- 12 oz laks, kuttet i 2-tommers (5 cm) biter
- 2 ss (30 ml) avokadoolje
- 1/2 ts røkt paprika
- 1 ts italiensk krydder
- 1/4 ts hvitløkssalt
For spydene
- 12 cherrytomater
- 8 minikuler fersk mozzarellaost
- 12 friske basilikumblader
- 1 ss (15 ml) balsamicoeddik
Bruksanvisning
- Legg laksen i en middels bolle. Tilsett olje, røkt paprika, italiensk krydder og hvitløksalt. Kast ingrediensene sammen for å belegge laksen med oljen og krydderne.
- Varm en 10-tommers (25 cm) eller større støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett laksen og krydret olje. Kok laksen i 3 til 4 minutter per side, til den er sprø og den indre temperaturen når 63 ° C.
- For å sette sammen spydene, spiser du ingrediensene forsiktig i vekslende mønster: laks, tomater, mozzarellaost og basilikum. Drypp grillspydene med eddik like før servering.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
Dette er et godt måltid å servere når du har venner på middag. Jeg lagde den for 9 og alle elsket smakene og presentasjonen. Gi det et forsøk.
Så glad for at det ble en suksess for publikum!