Denne koselige, fyldige retten fra Charlotte Smythe's One-Pot Keto Cooking Cookbook er lett å forberede og å elske. Da vi lagde den, la vi til en teskje salt i løk og hvitløk. Siden det nesten ikke er noe salt andre steder i oppskriften, følte vi at det virkelig hjalp til med smakene. Vi dekket også gryten under tilberedningen, som feilaktig ble utelatt fra oppskriften, men inkludert i denne versjonen. Strenge ketonianere bør merke seg at denne oppskriften krever en løk. Selv om det fungerer for makroene, er det fortsatt en ingrediens som ofte unngås av strenge keto-slankere.Dette er hva kokebokforfatteren Charlotte sier om denne oppskriften: “Når jeg tenker på braiserte korte ribbeina, tenker jeg alltid eleganse og klasse. Men jeg antar at den følelsen kommer med et flott kutt av biff, ikke sant? Er jeg alene her? Uansett, så elegant som denne retten kan virke, er den også ekstremt enkel å sette sammen. Den rike og biffete smaken av korte ribber sammen med soppens jordart er kombinasjonen du ikke visste at du trengte i livet ditt. ”[Gjengitt med tillatelse fra One-Pot Keto Cooking av Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokreditt: Charlotte Smythe]Klikk HER å lese vår bokanmeldelse.
serverer 4En porsjon: 1/4 av en oppskrift på 4 serveringer
For å fjerne ingredienser du kanskje allerede har i pantryet, klikk på Rediger handleliste.
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C, eller gassmerke 4).
Legg porcini-soppene i bløt i varmt vann i omtrent 15 til 20 minutter. Spar omtrent 1⁄3 kopp (80 ml) av vannet fra soppen og kast resten. Bruk hendene til å presse overflødig væske ut av de rehydrerte soppene, skjær de større bitene i to og sett dem til side.
Klapp de korte ribbeina tørre og smak til med salt og pepper på begge sider.
Varm ghee i en stor nederlandsk ovn over middels høy varme og svi ribben i 3 til 5 minutter på alle sider. Fjern ribbeina fra pannen og legg dem til side. Tilsett løk og hvitløk [og salt, som vi nevner ovenfor, hvis ønskelig] og surr i ca 3 til 5 minutter. Tilsett tomatpastaen i gryten. Rør og kok i 1 til 2 minutter. Avfett pannen ved å tilsette buljongen sammen med væsken du sparte fra soppen. Rør og løft opp alle de brune bitene fra bunnen av pannen.
Legg ribbenene tilbake i gryten og nest dem i sausen sammen med porcini og portobello sopp og laurbærblad. Rør alle ingrediensene for å kombinere og overfør gryten til ovnen. Dekk til og kok i 2 timer, eller til ribbeina er møre og faller av beinet, og rør rundt halvveis i kokingen. Fjern ribbeina fra ovnen og skum av eventuelt ekstra fett fra toppen av sausen.
Kast laurbærbladet og overfør ribbeina til en serveringsfat. Krydre sausen med salt og pepper etter smak. La ribbenene avkjøles i ca 5 minutter og server med sausen.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du kjøper et produkt via en lenke på nettstedet vårt. Dette koster ingenting for deg, og all inntekt går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for å hjelpe deg med deres misjonsfinansieringsutdanning og forskning i ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.
Ikke på vår adresseliste? Registrer deg og få 5 fantastiske franske oppskrifter! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.
Bli med i fellesskapet vårt nå og bli forelsket i 5 nye franske oppskrifter!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informasjonen vi gir på Keto-Mojo.com er ikke ment å erstatte konsultasjon med en kvalifisert medisinsk fagperson. Ved å kommunisere med dette nettstedet godtar du ansvarsfraskrivelsen vår. Les mer
Keto-Mojo.com bruker informasjonskapsler for å sikre at du får best mulig opplevelse. Ved å fortsette uten å endre innstillingene, godtar du bruken av informasjonskapsler. Les mer
Retningslinjer for personvern og informasjonskapsler
Oversikt over personvern
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å forbedre opplevelsen din mens du navigerer gjennom nettstedet. Ut av disse informasjonskapslene lagres informasjonskapslene som er kategorisert som nødvendige i nettleseren din, da de er avgjørende for å fungere med grunnleggende funksjoner på nettstedet. Vi bruker også tredjeparts informasjonskapsler som hjelper oss med å analysere og forstå hvordan du bruker dette nettstedet. Disse informasjonskapslene lagres bare i nettleseren din med ditt samtykke. Du har også muligheten til å velge bort disse informasjonskapslene. Men å velge bort noen av disse informasjonskapslene kan ha en innvirkning på nettleseropplevelsen din.
Nødvendige informasjonskapsler er helt essensielle for at nettstedet skal fungere skikkelig. Denne kategorien inkluderer bare informasjonskapsler som sikrer grunnleggende funksjoner og sikkerhetsfunksjoner på nettstedet. Disse informasjonskapslene lagrer ikke personlig informasjon.
Funksjonelle informasjonskapsler hjelper deg med å utføre visse funksjoner som å dele innholdet på nettstedet på sosiale medieplattformer, samle tilbakemeldinger og andre tredjepartsfunksjoner.
Eventuelle informasjonskapsler som kanskje ikke er spesielt nødvendige for at nettstedet skal fungere, og som brukes spesifikt for å samle inn brukerens personlige data via analyse, annonser, annet innebygd innhold, blir betegnet som ikke-nødvendige informasjonskapsler. Det er obligatorisk å skaffe brukernes samtykke før du kjører disse informasjonskapslene på nettstedet ditt.
Analytiske informasjonskapsler brukes til å forstå hvordan besøkende samhandler med nettstedet. Disse informasjonskapslene hjelper deg med å gi informasjon om beregningene antall besøkende, fluktfrekvens, trafikkilde osv.
Annonsecookies brukes til å gi besøkende relevante annonser og markedsføringskampanjer. Disse informasjonskapslene sporer besøkende på tvers av nettsteder og samler inn informasjon for å gi tilpassede annonser.
Preferanse-informasjonskapsler brukes til å lagre brukerinnstillinger for å gi innhold som er tilpasset og praktisk for brukerne, som språket på nettstedet eller den besøkendes beliggenhet.
Ytelsescookies brukes til å forstå og analysere de viktigste ytelsesindeksene på nettstedet, noe som hjelper til med å gi en bedre brukeropplevelse for de besøkende.