Denne sausen kommer sammen på et blunk i blenderen din og er et flott tilbehør til ethvert kutt av lam eller biff. Har du statister? Bruk den som en marinade. Rester kan dekkes og kjøles i 1 dag og settes tilbake til romtemperatur før servering.
Ingrediensliste
- 2 kopper friske persilleblader og møre stilker
- 2 ss friske oreganoblader
- 1 medium jalapeño, halvert og sådd
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- 1 hvitløksfedd
- 3/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 ss rødvinseddik
Bruksanvisning
- I en blender kombinerer du urter, jalapeño, rød pepperflak, hvitløk, halvparten av oljen, 3/4 ts salt og / 4 ts pepper. Puré, stopp for å skrape ned på sidene av beholderen om nødvendig. Tilsett resten av oljen gradvis.
- Tilsett eddik, bland i 1 sekund og tilsett deretter litt vann hvis du vil at sausen skal være tynnere. Smak til, tilsett salt og pepper om ønskelig, og server med en gang.
Jeg tilsatte litt mer hvitløk til min og et snev av MCT-olje. Dette er friskt lyst og bringer absolutt grillede beitesteker til et helt nytt nivå. Jeg kan ikke tenke meg å ha biff uten dette nå.