fbpx

Hvorfor vi blir fete: Fetthet 101 og den alternative hypotesen om overvekt

why-we-get-fat-alternative-hypothesis-of-obesity-gary-taubesplay-icon

Gary Taubes

Gary Taubes er en amerikansk vitenskapsforfatter. Han er forfatteren av Nobel Dreams (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993), og Good Calories, Bad Calories (2007), som har tittelen The Diet Delusion in UK. Han har vunnet Science in Society Award av National Association of Science Writers tre ganger og ble tildelt et MIT Knight Science Journalism Fellowship for 1996-97. Taubes ble født i Rochester, New York, og studerte anvendt fysikk ved Harvard og luftfartsteknikk ved Stanford (MS, 1978).

Etter å ha mottatt en mastergrad i journalistikk ved Columbia University i 1981, begynte Taubes i Discover Magazine som stabsreporter i 1982. Siden har han skrevet en rekke artikler for Discover, Science og andre magasiner. Opprinnelig fokusert på fysiske spørsmål, har interessene hans nylig vendt seg til medisin og ernæring. Taubes 'bøker har alle handlet om vitenskapelige kontroverser. Nobel Dreams tar et kritisk blikk på politikken og eksperimentelle teknikkene bak det nobelprisvinnende arbeidet til fysiker Carlo Rubbia. Bad Science er en kronikk av den kortvarige medie-vanvidd rundt Pons-Fleischmann kaldfusjonseksperimenter fra 1989.

For å finne Gary Taubes online, gå til: nettsted, Facebook, Twitter.

Bøker og annet materiale av denne høyttaleren

Saken mot sukker

Blant amerikanere er diabetes mer utbredt i dag enn noen gang; overvekt er i epidemiske proporsjoner; nesten 10% av barn antas å ha alkoholfri fettsyresykdom. Og sukker er roten til disse, og andre, kritiske samfunnsoverordnede, helsemessige problemer. Med sin signaturstyring av både vitenskap og rett tale snakker Gary Taubes seg inn i amerikanernes historie med sukker: bruksområdene som konserveringsmiddel, som tilsetningsstoff i sigaretter, det moderne overforbruket av maisirup med høy fruktose.

Hvorfor vi blir fete Og hva du skal gjøre med det

En iøynefallende, myteknusende undersøkelse av hva som gjør oss tykke, fra den anerkjente vitenskapskribenten Gary Taubes, fullpakket med viktig informasjon og avsluttet med et lett å følge diett Hvorfor vi blir fete er en uvurderlig nøkkel i vår forståelse av en internasjonal epidemi og en guide til hva hver enkelt av oss kan gjøre med den.

Gode kalorier, dårlige kalorier Fett, karbohydrater og den kontroversielle vitenskapen om kosthold og helse

I flere tiår har vi blitt lært at fett er dårlig for oss, bedre karbohydrater, og at nøkkelen til en sunn vekt er å spise mindre og trene mer. Til tross for dette rådet, har vi sett enestående epidemier av overvekt og diabetes. Taubes hevder at problemet ligger i raffinerte karbohydrater, som hvitt mel, lett fordøyd stivelse og sukker, og at nøkkelen til god helse er den typen kalorier vi tar i oss, ikke antallet.

Dårlig vitenskap The Short Life and Weird Times of Cold Fusion

En vitenskapsjournalist gir liv til en av vår tids største vitenskapelige svindel med historien om de to uklare forskerne som hevdet å ha oppdaget en ren, oppstyrsmetode for å utnytte energien til en hydrogenbombe.

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X