Før vi testet Smart Sweets Gummy Bears, hørte vi blandede anmeldelser. Glutenfri med bare 3 gram sukker per pose, de er et kjempegodt, elsket merke for de som har sparket sukker både inn og ut av det ketogene samfunnet. Imidlertid har de som tester ketonnivået på et ketodiett kalt svindel om at disse er "ketovennlige." Så her på Keto-Mojo visste vi at det var på tide å prøve dette gummy godteriet!
Smart Sweets drives av en ung kvinne ved navn Tara Bosch som var lei av alt ekstra sukker i vår hverdagsmat og snacks. Hun satte seg for å lage en gummi uten tilsatt sukker som hun kunne dele med alle som hadde en søt tann. Smarts Sweets har ikke tilsatt sukker, er uten sukkeralkohol, uten peanøtter og trærøtter, GMO-fri, meieri / soya / laktosefri og har ingen kunstige smaker eller farger. Alt er bra, men oversettes det til et keto-vennlig produkt?
INGREDIENSER
SOUR GUMMY BEARS: Prebiotisk løselig fiber fra tapioka, cikoria rotfiber, ikke-smaksatt gelatinepulver, melkesyre, sitronsyre, rismel, appelsinsyre, fumarsyre, frukt- og grønnsaksjuice (for farge), naturlig fruktsmak, kokosnøttolje, stevia-bladekstrakt, carnauba voks.
FRUKT GUMMYBJERN: Prebiotisk løselig fiber fra tapioca, gelatin, sikori rotfiber, sitronsyre, eplesyre, frukt og grønnsaksjuice (for farge), naturlig fruktsmak, kokosnøttolje, steviabladekstrakt, carnauba voks.
Ser vi bare på ingrediensene, er det første som skiller seg ut som virkelig ikke keto-vennlig er rismel (bare i de sure gummiene). Ris er mat med høyt karbohydrat, og som sådan unngår de på ketogen diett. Du kan imidlertid legge merke til at denne ingrediensen finnes i mange "keto" eller "low carb" ferdigpakket mat. I dette tilfellet markedsføres ikke gummiene som lavkarbo eller keto. Likevel har de i samfunnet vårt sett at gummiene har en lav netto karbo mengde for godteri, spesielt gummier. Betyr dette at du ikke kan ha dem på grunn av rismelet? Svaret er ikke så kutt og tørt.
The answer we want to give is, yes, you can have these keto gummy bears… in moderation. If you have read our previous article on reading nutritional labels, you’ll remember reading that ingredients are listed from highest concentration in the product to lowest. In the case of these sour gummies, rice flour comes in sixth out of 13 ingredients. So in moderation, the sour gummies kan vær keto-vennlig (fortsett å lese, for vi setter dem på prøve!). Når det gjelder de fruktige karbohydratgummiene, er det ingenting i ingredienslisten som stikker ut som ikke keto-vennlig.
Du tenker kanskje, "så jeg ikke noe på Instagram / YouTube / Facebook om at løselig fiber ble omgjort til sukker når den ble fordøyd?" Eller: "Fører det meg ikke til søtsaker?" Vel, folk vi beklager å sprengte den boblen, men vi kommer til å ta opp dette med noen sitater.
Harvard School of Public Health diskuterer fiber ved å si at ”Fiber er den typen karbohydrat som kroppen ikke kan fordøye. Selv om de fleste karbohydrater brytes ned i sukkermolekyler, kan ikke fiber brytes ned i sukkermolekyler, og i stedet passerer de ufordøyd gjennom kroppen. Fiber hjelper til med å regulere kroppens bruk av sukker, og hjelper med å holde sult og blodsukker i sjakk ”(Fiber, 2018). Fra denne korte uttalelsen kan man trygt anta at vi ikke trenger å bekymre oss for at løselig fiber brytes ned og omdannes til glukose. Og mens vi ikke kommer for dypt inn i vitenskapen her i vår gjennomgang, satser du på at det er et oppfølgingsstykke som kommer på fiber!
Avslutningsvis er de sure gummiene kanskje når det kommer til ingredienser (i moderate mengder), og de fruktige gummiene har ingen ingredienser som vil ha oss bekymret.
NÆRINGSFAKTA
Basert på ernæringsfakta alene, ville det ikke være keto-vennlig å konsumere hele pakken med gummibjørner. Det er 5 g netto karbohydrater i denne posen. De fleste på ketogen diett begrenser karbohydratinntaket til 20 g netto karbohydrater eller mindre. Med denne enkeltposen som ¼ av den daglige tildelingen din, ville det være en dårlig bruk av karbohydratene dine, noe som ville bli bedre tjent med matvarer med mer mikronæringsstoffer og godt fett. Bortsett fra det, betyr det ikke at disse gummiene ikke er ketovennlige ... bare at serveringsstørrelsen kanskje ikke er. Vi vil i stedet foreslå å dele posen i to til tre porsjoner. Dette vil senke netto karbohydrater til bare 2,5 gram karbohydrater hver for to porsjoner eller 1,7 gram karbohydrater for en av tre porsjoner. Posen er stor nok til å dele porsjonene og føles fortsatt som om du har en tilfredsstillende godbit (selv om det kan være noe subjektivt!)
SMAK
Disse gummiene smaker deilig, med vår favoritt de sure gummiene! De har gummiaktig konsistens som du er vant til og elsker i den høye karboverdien. Dette var et område der vi ble veldig positivt overrasket.
Etter å ha prøvd å lage keto hjemmelagde gummy bears hjemme (komplett med dropper og gummy bear molds) og mislykkes flere anledninger med hensyn til tekstur og konsistens, må vi gi Tara kreditt her for sikker! Den granulære sure blandingen på de sure gummiene minnet oss veldig om en sur lapp (selv om den var mindre sur). Vi forsterker det sure bare litt!
Effekter på ketosis
Vi bestemte oss for å prøve å spise en full pose, en halv pose og en tredjedel av en pose på forskjellige dager for å teste hvordan hver porsjonsstørrelse påvirket vårt nivå av ketose. Vi ble positivt overrasket over å oppdage at hypotesen vår om effekten av serveringsstørrelsen så ut til å spille ut. Men husk at dette var en studie av en, og hver av dere kunne ha en annen respons.
Basert på ketonnivåene som ble sporet i dette eksperimentet, vil vi foreslå å være forsiktige med de sure gummiene. Mens vi bodde i ketose, tok nivåene våre en betydelig hit og kom seg ikke helt etter 2-timersmerket, slik vi normalt sett vil se. Med fruktige gummier tok vi et treff til ketonnivåene våre som forventet med de fleste matvarer, og med de mindre porsjonene klarte vi å komme veldig nært tilbake til våre startnivåer på 2-timersmerket. Vi vil si at hvis du skal spise Smart Sweets-gummiene, ville du ha det bedre med fruktige fruktene og holde deg til ½ til ⅓ en pose. Som med alle snacks på keto eller noe kosthold, spis dem med måte.
Over: Sporet av blodketonnivåer
OVERSIKT
For å konkludere, Smarte søtsaker fruktgummier (tilgjengelig på Amazon) er en velsmakende godbit som kan spises i moderasjon. Med de sure gummiene kan det være lurt å fortsette med forsiktighet og begrense serveringsstørrelsen til en tredjedel av en pose. Ansvarsfraskrivelse: Som alltid, når du introduserer en ny ferdigpakket mat, er det best å feile på siden av forsiktighet og TESTe blodsukkeret og ketonene dine før og etter måltidet (før og etter å ha spist snacksen) for å sikre at denne snacken ikke påvirker DEG og din utvikle seg negativt. Dette er tilfelle selv med sukkerfrie gummibjørner fordi alternative søtningsmidler, inkludert sverve, erytritol og videre, kan påvirke ketose negativt hos noen mennesker på keto-diett. Hver kropp er forskjellig. Det er alltid bra å teste.
