fbpx

Det er en vanlig misforståelse at du ikke kan spise mye grønnsaker mens du er på keto-diett. Faktisk kan og bør du spise rikelig med grønnsaker! Men ikke bare noen grønnsaker. Noen er karbohydrater / sukker (Hint: de fleste rotgrønnsaker, som gulrøtter, rødbeter, yams, pastinips og kålrot inneholder mye karbohydrater). Unngå de grønnsakene og fokuser på ketovennlige valg oppført nedenfor. Bare husk at karbohydrater blir raskt, og du vil holde deg til rundt 20 gram netto karbohydrater per dag (mer hvis du er jevnlig atletisk eller kan være i ketose med flere karbohydrater - du kan teste for å finne ut det), så husk makroer mens du nyter grønnsaker.

keto-mojo what veggies can i eat on a keto diet

Lavkarbo-grønnsaker (3 eller mindre netto karbohydrater per 1/2 kopp, rå)

    • Ruccola
    • Asparges
    • Avokado (teknisk sett en frukt .. :-)
    • Paprika
    • Bok choy
    • Brokkoli
    • Brokkoli rabe
    • Kål
    • Blomkål 
    • Selleri
    • Agurk
    • aubergine
    • Grønne bønner
    • kål
    • kålrabi
    • sopp
    • Sennepsgrønt
    • Reddik
    • Spinat 
    • Sveitsisk brosjyre
    • Sukkererter
    • Sommer squash
    • Tomat
    • brønnkarse
    • Squash

Grønnsaker med høyere karbohydrater (6 eller mindre netto karbohydrater per 1/2 kopp, rå)

    • Gulrøtter 
    • løk

Grønnsaker med høyeste karbohydrater (mer enn 7 netto karbohydrater per ½ kopp, rå)

    • beets
    • Korn
    • pastinakk
    • erter
    • poteter
    • Søtpoteter
    • yams
    • Yucca

Mojo på!

Ikke for flink til å lage mat grønnsaker? Nå er det en flott tid å lære! Du kan dampe dem, deretter avslutte dem med smør og krydder, eller kaste inn kokosnøttolje og krydder og steke dem, eller til og med kutte dem opp og server dem som en salat med din favoritt keto-vennlige dressing eller en enkel blanding av olivenolje, eddik, Dijon sennep og salt og pepper. Du kan komme i gang med den nyvunne glede av grønnsaker når som helst ved å strø litt salt eller litt keto-vennlig vinaigrette på modne avokadoskiver. Det er ren, enkel glede! 

Hvis du vil ha enkle løsninger, kan du gå til kjøpmannens frosne matseksjon for to keto-livredninger: blomkålris og zucchini “zoodles.” Blomkålris er ikke mer enn små biter blomkål, pakket og klar til bruk i stedet for ris (du kan lage dine egne ved å finhakke blomkålblomster). Den koker raskt, er mildt smaksatt og veldig lite karbohydrater. I mellomtiden er zoodles, eller spiralisert zucchini, den perfekte erstatningen for pasta. Kjøp den tilrettelagte i butikkene eller invester i en spiralizer (fra $15 til $30 på Amazon.com) for å lage din egen. Mikrobølgeovn i cirka 30 sekunder å varme, og fyll deretter på fløtesaus eller kjøttsaus, det er kjempebra og tilfredsstillende. Du vil bli overrasket over hvordan disse to stiliserte grønnsakene alene kan gi mangfold til dine keto-måltider!

 

cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X