Hvis du har hørt om det ketogene dietten i forhold til å behandle eller eliminere betennelse i kroppen, er det god grunn: bortsett fra å være bra for vekttap, er det ketogene dietten et naturlig antiinflammatorisk kosthold. Når du er på keto-diett, reduserer du inntaket av karbohydrat / sukker. Når du gjør det, reduserer du matvarer som gir betennelse. Faktisk er en av de første tingene som skjer når du blir vant til et ketogent diett, at du raskt faller ned noen innledende vekt. Det er du som sier farvel til oppblåstheten som følger med betennelse. Men det er mer med keto og betennelse enn det, og vi utforsker alt her.
Hva er betennelse?
Betennelse er en naturlig respons fra kroppen til å reagere på skade og infeksjon. Kroppens hvite blodlegemer og stoffer de produserer frigjøres til kroppen for å bekjempe organismer, bakterier, virus og alt fremmed kroppen din anser som en trussel. Og selv om det er en veldig kritisk prosess for å holde oss sunne, kan for mye betennelse forårsake problemer i kroppen, inkludert muskelsmerter og leddsmerter, rødhet, hevelse, stivhet, tretthet, hodepine og mer. Verre er det at flere og flere sykdommer og lidelser blir assosiert med betennelse, inkludert Alzheimers, demens, autoimmune lidelser og Parkinson, for å nevne noen.
Når du diskuterer betennelse, kan du ikke utelate NLRP3-inflammasomer. NLRP3-inflammasomer er en gruppe proteinkomplekser som dannes for å formidle immunresponser mot mikrobiell infeksjon og celleskader. NLRP3s spiller en viktig rolle i medfødt immunitet, som er vår evne til å bekjempe patogener (bakterier, sopp og virus) som vi aldri tidligere har blitt utsatt for. Det er vår første forsvarslinje for å beskytte kroppene våre mot trusler utenfor. Og siden oppdagelsen i 2002, har NLRP3 blitt et fremtredende tema når man adresserer betennelse på grunn av dets antydede involvering i flere autoimmune sykdommer (lupus, revmatoid artritt, systemisk sklerose og inflammatorisk tarmsykdom). Det pågår ny og pågående forskning rundt prosessen med å aktivere og regulere NLRP3-inflammasomer gjennom makrofagterapi (makrofag er en type hvite blodlegemer som spiser kreft og andre uønskede celler) for å bidra til å dempe dysreguleringen som fører til autoimmune lidelser, kronisk betennelse og metabolske sykdommer. (Dysregulering forårsaker vanligvis en ubalanse av pro-inflammatoriske cytokiner, og de aktiverte NLRP3-inflammasomene overvåker og hjelper til med å regulere de pro-inflammatoriske cytokinnivåene.)
Hvordan hjelper det ketogene kostholdet med betennelse?
Som vi nevnte tidligere, er det ketogene kostholdet naturlig høyt i mange antiinflammatoriske matvarer. Den er også ugyldig for mat som er kjent for å forårsake betennelse. Se selv med de to listene nedenfor som fremhever mange betennelsesdempende matvarer og matvarer som forårsaker betennelse.
Antiinflammatorisk mat
Følgende matvarer hjelper til med å bekjempe inflammatoriske responser i kroppen.
- egg
- Oliven olje
- avokado
- Avokado olje
- Fet fisk (tunfisk, laks, sild)
- Spinat
- Chard
- kålen
- kål
- Blomkål
- Brokkoli
Inflammatorisk mat
Det er ikke nok å bare spise de gode tingene. Du drar også fordel av å unngå dårlige ting (hei stivelsesholdige karbohydrater), listet opp nedenfor. Alle elementene er ekskludert på et godt balansert ketogent diett.
- sukker
- Foredlede korn (hvete, ris, bygg)
- Stivelsesholdige grønnsaker (poteter, søtpoteter, yams, butternut squash)
- Frukt med høy fruktose (bananer, ananas, appelsiner)
- Maisolje
- Saflor olje
- Soyabønneolje
- Bearbeidet mat
Rolle-ketonene spiller i bekjempelse av betennelse
Når du følger et ketogent kosthold, er du i konstant ketose. Hva det betyr er at kroppen din produserer keton BHB (beta-hydroksybutyrat), som har påvist å bli assosiert med aktiverende gener som forbedrer seg mitokondriell funksjon og redusere oksidativt stress. ketose aktiverer også AMPK-bane (aktivert proteinkinase), som hjelper med å regulere energi og hemme den inflammatoriske Nf-kB traséer. (Nf-kB står for kjernefaktor kappa-lettkjedeforsterker av aktiverte B-celler; Det er et proteinkompleks som kontrollerer transkripsjon av DNA, cytokinproduksjon og celleoverlevelse, så hemming av betennelse i disse traséene er viktig for cellehelsen.)
Kronisk betennelse og oksidativt stress anses som to viktige faktorer i utviklingen av Alzheimers og andre nevrodegenerative sykdommer, og nyere forskning viser at tilstedeværelsen av ketoner kan senke nevoinflammasjon.
Det er mer overbevisende statistikk også. Høyteknologisk helsefirma VirtaHealth gjennomført en rekke kliniske studier rundt ernæringsketose og kroniske sykdommer påvirket av betennelse. I en studie var både hvite blodlegemer og C-reaktivt protein (CRP) ble dramatisk redusert i gruppen med lavkarbo ketogen diett sammenlignet med den vanlige omsorgsgruppen ved en og to års oppfølging. Spesielt var reduksjonen i CRP i den ketogene diettgruppen på ett år sammenlignbar i størrelse (35 til 40 prosent) med det som ses med det mest potente statinmedikamentet. Men i motsetning til statinet, som ser ut til å være primært fokusert på CRP og ikke har noen effekt på antall hvite blodlegemer, adresserer ernæringsketose begge deler (senker både WBC og CRP), og gir en mer balansert effekt på nettverket av interagerende bioaktive komponenter som påvirker betennelse.
Det endelige ordet
Samlet sett har det ketogene dietten med lite karbohydrat mange antiinflammasjonseffekter og immunhelsemessige fordeler som kan bidra til å forebygge og lindre kronisk smerte og redusere mange autoimmune sykdommer og deres symptomer. Fordi fordelene er potensielt livsforandrende for noen, er det verdt å utforske sunne kostholdsendringer med legen din hvordan det ketogene dietten kan brukes til å hjelpe deg med å håndtere din egen betennelse og generere betennelsesdempende effekter, selv som et forholdsregler. Å redusere karbohydratene dine, innlemme gode sunne fettstoffer (tenk avokado, kokosnøttolje og olivenolje) og unngå tilsatt sukker (glukose) er de første trinnene for å gjøre optimal helse en mulighet. Når det er riktig praktisert, er et keto-fettfattig diett med lite karbohydrat en livsstil som får deg til å føle deg bedre enn noen gang.
