fbpx

Keto-dietten er et vitenskapsbasert lavkarbo, moderat protein, diett med mer fett med en historie tilbake til begynnelsen av 1900-tallet. Mange velger keto-dietten for vekttap. Men keto ble først oppdaget for å kontrollere anfall, og det er mange andre fordeler også, som forbedret nevrologisk funksjon, økt mental klarhet og vedvarende energi hele dagen. Hva er historien bak denne populære livsstilen, og hvorfor vokser den dramatisk i popularitet? Vi gjennomgår historien, veksten og relevansen til keto-dietten. 

Tidlig begynnelse: Fasting

Hvis du faste (ikke spiser noe på en stund), vil kroppen begynne å produsere ketoner fra lagret fett for å kompensere for mangelen på sukker / karbohydratenergi. Forfedrene våre anerkjente helsemessige fordeler ved å faste allerede rundt 500 f.Kr., uten å innlede en tilstand av ketose og utnytte den under en rekke forhold. Følgende er bare noen få kjente historiske tilfeller av faste som medisinsk behandling.

  • Gamle greske leger brukte faste for å behandle sykdommer. 
  • Hippokrates registrerte faste som den eneste behandlingen mot epilepsi. 
  • Benjamin Franklin sa: "Det beste av alle medisiner er å hvile og faste."
  • Mark Twain skrev: “Litt sult kan virkelig gjøre mer for den gjennomsnittlige syke mannen enn de beste medisinene og de beste legene. Jeg mener ikke et begrenset kosthold; Jeg mener total avholdenhet fra mat i en eller to dager. ”
  • I 1914 ble faste brukt til behandling av type 1 og type 2 diabetes. 
  • I 1922 fastet en osteopat ved navn Hugh Conklin et antall barn med epilepsi i opptil 25 dager, og ga bare begrenset væske. 

Fødselen til Keto: En mindre restriktiv behandling for epilepsi

På begynnelsen av 1920-tallet anerkjente en lege ved navn Russell Wilder fra The Wilder Clinic farene ved å faste for barn og utforsket forskjellige dietter for å se om noe annet kan fremkalle en lignende respons som faste. Han oppdaget at du kan etterligne effekten av faste ved å unngå sukker og spise et diett med høyere fett. Han testet dette kostholdet på personer med epilepsi (med et veldig positivt resultat), og kostholdet hans ble den viktigste epilepsibehandlingen i mange år. Wilder oppdagelse var fødselen av det ketogene kostholdet.

På 1930-tallet ble det utviklet nye anfall mot krampeanfall. Pasienter og leger fant det lettere å ta medisiner enn å gjøre kostholdsendringer, så disse nye medisinene ble den primære behandlingen mot epilepsi.

Keto-kostholdets andre komme

Det var først på 1970-tallet, da forbrukerne uttrykte interesse for vekttap og slanking, at det ketogene kostholdet ble gjenfødt. Men comebacket var ikke umiddelbart. Følgende tidslinje viser den langsomme, men jevne veksten i popularitet og bruk av keto.

  • 1972: En kardiolog ved navn Dr. Atkins gir ut boken Dr. Atkins 'Diet Revolution utlegger sine år med medisinsk forskning på lavkarbo-slanking for vekttap og hjertehelse. Dette setter måten du spiser med høyere fett / lavkarbo på kartet.
  • 1977: Dr. Phinney, en lege og forsker som brukte livet på å studere ernæring, forfatter The Last Chance Diet- en bok som fremmer et fett- og proteindrikkdiett som han utviklet. Imidlertid manglet denne drinken nødvendige mineraler, og folk ble syke, noen døde til og med.
  • 1988: Dr. Phinney lager Optifast-dietten - et ernæringsprogram sentrert rundt fett- og proteindrikkprodukter han laget, men med mineraler i denne gangen. Oprah støtter det og keto-forskning hentet.
  • 1990: Det amerikanske TV-nettverket NBC sender et show om det positive resultatet av det ketogene kostholdet på en to år gammel gutt som lider av alvorlige anfall. Showet gir en stor topp i PubMed-publikasjoner relatert til keto.
  • 1992: En oppdatering av Dr. Atkins 1972-bok er utgitt. Kalt Dr. Atkins nye diettrevolusjon, det inspirerer andre leger til å gi ut slankebøker basert på lignende lavkarbo-prinsipper og markerer begynnelsen på "lavkarbo-mani."
  • 1996: Historien om gutten fra NBCs TV-spesial fra 1990 er gjort til en film med skuespillerinne Meryl Streep og fremkaller en fornyet vitenskapelig interesse for det ketogene kostholdet.
  • 2000-tallet (tidlig): Atkins-dietten blir gjenoppdaget og lavkarbo-bevegelsen får fart.
  • 2013: En studie publisert i Vitenskap magasinet viser anti-aldring og helsemessige fordeler av et ketogent kosthold. Dette skaper en stor nysgjerrighet overfor keto i paleo- og biohackingsamfunnene.
  • 2015: Den berømte podcasteren Tim Ferriss intervjuer Dr. D'Agostino, doktorgrad, en forsker i keto-forsker, om "Fasting, Ketosis and the End of Cancer", og presset det ketogene kostholdet til toppen av Googles kostholdsøk, der det har holdt seg siden den gang . 

Keto-dietten i dag

Det har skjedd en eksplosjon i keto-dietten de siste fem årene, både til personlig bruk og i vitenskapelig undersøkelse. Femåringen google søkeordtrend har klatret jevnlig og fortsetter å klatre. 

Hvorfor stikker keto rundt? Fordi helsegevinstene øker. Det er tre store grunner til at folk skal keto: 

Vekttap:

En hovedårsak til at mange går over til keto er vekttap-fordelen. I mangel av karbohydrater, forbrenner kroppen din fett som drivstoff. Fett som drivstoff holder deg stabil og mett hele dagen, og du trenger mindre mat. Hvis du spiser i ditt anbefalte makroer daglig (kalorier fordelt på prosentvis fett, protein og karbohydrater), det brenner også overflødig fett og hjelper deg å gå ned i vekt raskt.

Hjernehelse:

Hjernen elsker ketoner. Utenom epilepsi støtter et keto-kosthold andre nevrologiske tilstander, som Alzheimers og Parkinson. Keto hjelper også med konsentrasjon, hukommelse, fokus, erkjennelse og redusert tåke i hjernen. 

Kreft:

Forskere studerer keto som en tilleggsbehandling mot kreft. Så langt er resultatene lovende. I nyere forskning økte keto overlevelsestiden betydelig og saktet tumorveksten. Tumortyper var kreft i bukspyttkjertelen, prostata, mage, tykktarm, hjerne, nevroblastom og lunger.

Det endelige ordet

Selv om de opprinnelig ble brukt som en behandling for anfall, visste forgjengerne våre helsemessige fordeler ved et ketogent kosthold. I dag øker keto-forskningen, og vi avdekker kontinuerlig nye måter ketodietten kan være til nytte for helse og velvære. 

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

referanser


cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X