Leveren din er et av de største organene i kroppen din. Den sitter under brystkassen på høyre side av magen, og det er viktig for din normale funksjon. Det fungerer alltid, som hjertet ditt og hjernen din. Selv om det er viktig for ditt velvære, gjør det vanligvis ikke noe oppstyr. Faktisk vet de fleste ikke hva leveren deres gjør eller hvordan den fungerer; det er så effektivt og selvforsynt det pleier å være. Dessverre skader mange amerikanere uvitende leveren deres med overdreven alkohol og dårlig kosthold og livsstilsvalg, noe som kan føre til en rekke medisinske tilstander, inkludert leverkreft, fettleversykdom og skrumplever (lever arrdannelse). Derfor er det viktig å vite om kostholdet ditt hjelper eller hindrer dette viktige organet.
Så er keto dietten trygt for leveren? Påvirker det leveren på godt og vondt? Vil det å spise fettfattig og lavkarbokosthold føre til fettlever? Svaret er gode nyheter: et ketogent kosthold kan holde dette hardtarbeidende organet sunt og til og med forhindre eller reversere visse leverbetingelser.
Hva gjør leveren din?
Leveren din hjelper deg med å:
-
- Avgifte blodet ditt. Leveren din behandler og endrer giftstoffer og overflødige hormoner, så sender den dem tilbake i blodet, tarmen eller urinen for eliminering.
- Reguler blodsukkeret. Du kan lagre 100 gram glukose (ca. 375 kalorier verdt) i leveren din som glykogen. Hvis blodsukkernivået øker, holder leveren din glykogen til senere. Blodsukkernivået for lavt? Leveren din bryter ned glykogen for å frigjøre mer sukker i blodet.
- Fordøy mat for energi. Leveren din metaboliserer aminosyrer og produserer galle for nedbrytning og absorpsjon av fett i kostholdet ditt. Det er til og med involvert i lipolyse, eller prosessen med å bruke lagret fett til energi.
- Oppbevar mineraler og vitaminer. Leveren din lagrer vitamin A, D, E, K og B12, og mineralene jern og kobber. Det frigjør dem i blodet ditt når du får lite tid på dem og trenger dem.
Hvordan kan du vite om leveren din er usunn?
Med leveren er ingen nyheter gode nyheter; det er når ting går galt at leveren din kan rette oppmerksomheten mot seg selv. Tegn på dårlig leverfunksjon kan være vanskelig å identifisere, men inkluderer:
-
- Gulsott (når huden og øynene ser gulaktige ut)
- Magesmerter og hevelse
- Hevelse i bena og anklene
- Mørk urin
- Blek avføring farge; blodig eller tjærefarget avføring
- Utmattelse
- Tap av matlyst og kvalme
- Kløende hud
- Blåmerker lett
Hvis du oppdager disse symptomene, må du kontakte legen din så snart som mulig. Medisinske tester for forhøyede leverenzymer og andre biomarkører kan måle leverens helse.
Usunne leversykdommer
Leversykdommer inkluderer leverkreft, hepatitt A, B og C og fettlever. Ikke alle av dem er påvirket av kosthold og livsstil. Men de kan alle føre til levercirrhose, det er når leveren din blir så arrskadd fra skade at grunnleggende leverfunksjon blir svekket. Den mest pressende leversykdommen i disse dager er fettleversykdom.
Hva er årsaken til fet leversykdom?
Fet leversykdom er hvordan det høres ut: Når fettet som er lagret i leveren din blir mer enn fem til ti prosent av leverens vekt, har du en av to typer fettleversykdom:
-
- Alkoholholdig fettleversykdom oppstår fra år med kronisk alkoholmisbruk.
- Alkoholfri fettleversykdom (NAFLD) skjer når leveren din bygger opp overflødig fett som ikke er relatert til alkoholmisbruk. NAFLD rammer 30 til 40 prosent av voksne amerikanere. En NAFLD-tilstand kan bli verre og bli alkoholfri steatohepatitt (NASH). NASH forårsaker leverbetennelse, arrdannelse og øker risikoen for skrumplever og leverkreft.
Hva forårsaker alkoholfri fettleversykdom? Forskere vet metabolsk syndrom og insulinresistens er nesten universelle funn i NAFLD. Metabolsk syndrom er en klynge av tilstander relatert til fedme, hjertesykdom og type 2-diabetes. Mennesker med NAFLD har også vanligvis insulinresistens. Når du er insulinresistent, lagrer kroppen din fett i leveren når sukkernivået blir for høyt.. Dette er farligere enn å lagre overflødig fett andre steder, for eksempel hofter eller lår.
Forskere mener at de viktigste årsakene til alkoholfri fettleversykdom er:
-
- Genetikk
- Mangel på trening
- Tarmbakteriene dine
- Overspising av sukker, spesielt høy fruktose mais sirup
Selv om du ikke kan gjøre noe med genetikken din, kan du gjøre noe med kostholdet ditt og livsstilen din. NAFLD er ikke bare forebygges, men det er også reversibelt, og en av de beste løsningene for å bidra til å reversere tilstanden kan være et ketogent kosthold.
Er Keto dietten trygt for leveren?
Et ketogent kosthold skifter kroppen din fra å kjøre på glukose for energi til å kjøre på fett. Komme i ketose tar et strengt daglig kosthold som inkluderer høye nivåer av sunt fett og en karbohydratinntaksgrense på ikke mer enn 20 gram karbohydrater per dag. Når du er i tilstanden til ketose, produserer leveren din ketonlegemer for drivstoff fra lagret fett og fett i kostholdet ditt.
Men spiser mer fett at fett akkumuleres i leveren din? Vitenskap sier nei. Flertallet av fett i fettleversykdom skyldes de novo lipogenesis (DNL), som er når kroppen din skaper overflødig fett fra å ha for mange karbohydrater i systemet ditt. Med andre ord, jo færre karbohydrater du spiser, desto mindre sannsynlig er det å få fettleversykdom fra kostholdet ditt.
Kosthold med høyt karbohydrat fremmer vektøkning, reduserer insulinfølsomheten og fører til metabolsk syndrom og NAFLD. Et lavkarbokosthold har motsatt effekt. Mens forskning fremdeles dukker opp, viser studier få ulemper med leveren fra et ketodiett og mange positive ting:
-
- Deltakere med NAFLD som fulgte et keto-diett i seks måneder, mistet i gjennomsnitt 28 pund. De forbedret også markører relatert til fettleversykdom.
- Friske deltakere som fulgte et diett med lite karbohydrat i 10 dager, så signifikante reduksjoner i leverfett og vekt, noen på bare tre dager.
- Når overvektige deltakere med NAFLD fulgte et keto-diett i to uker, mistet de over fire prosent av kroppsvekten og reduserte levertriglyserider med 42 prosent.
Hvordan støtte leveren din på Keto
Hvis du vil prøve keto, følg disse enkle diett- og livsstilsendringene for å holde leveren din i gang som en mester:
1. Spis til makroene dine
Spise til opphold i ketose sørger for at du får i deg nok fett og ikke spiser for mye karbohydrater; et fettfattig kosthold som også inneholder mye karbohydrater, stammer leveren din. Når du vet og spis til dine optimale makroer (makronæringsstoffer), kan du finne ditt søte sted for fettforbruk innen måle ketonene dine ofte for å se hvordan blodsukkeret og ketonnivået reagerer og justere kostholdet ditt for å holde seg i ketose mens du minimerer fettinntaket. Sikt mot ketoner mellom 1,0 mmol / L og 3,0 mmol / L.
Vurder å supplere kostholdet ditt med middels kjede triglyserider (MCT) og MCT olje ekstrahert fra kokosnøttolje. Siden MCT olje absorberes raskt, er det lett fordøyelig og brukes av hjernen og kroppen din til drivstoff. Leveren din kan slappe av i et minutt.
2. Tren mer
Å hoppe over treningsøktene dine kan føre til NAFLD; trening kan forhindre og reversere den. Din daglige svetteøkt angriper leverfett for å forhindre eller fjerne opphopning. Bare 15 prosent reduksjon i BMI (Body Mass Index) fra trening hjalp type 2 diabetikere med NAFLD med å forbedre levertilstanden og insulinresistensen.
3. Spis leverstøttende Keto Foods
Det essensielle næringsstoffet kolin hjelper med å fjerne fett fra leveren din, slik at du enten kan bruke det til energi eller lagre det et sted mindre farlig. Dyrprodukter, som egg, kjøtt og ost, inneholder spesielt høyt kolininnhold.
Fyll dietten med andre matvarer med lite karbohydrat som kan redusere leverfett, betennelse og risikoen for NAFLD. Nå for omega-3-rik mat (som fet fisk og nøtter), grønn te og kaffe.
4. Prøv kosttilskudd for å støtte leveren din
Kosttilskudd som spesielt hjelper fettfordøyelsen kan også hjelpe leveren din, for eksempel:
- Fordøyelsesenzymer: Du kan finne ketospesifikke fordøyelsesenzymer, som inneholder pankreatin, et enzym som hjelper til med å bryte ned fett og bedre absorbere fettløselige vitamin A, D, E og K. Ta kontakt med primærhelsetjenesten for å finne ut hvilken type som passer for deg.
- Gallesalter: Gallesalter hjelper kroppen din bedre å absorbere fettløselige vitaminer. De tynner også galle produsert av leveren, slik at den fungerer mer effektivt. Gallesalter med enzymer lipase og amylase hjelper til med å bryte ned og emulgere fett for enkel fordøyelse.
- Whey protein: En studie viste at overvektige kvinner reduserte leverfettet etter å ha tilsatt myseprotein daglig i fire uker.
Det endelige ordet
Et ketodiett forårsaker ikke alkoholfri fettleversykdom. Du kan være i stand til å forhindre alkoholfri fettleversykdom (NAFLD) på et ketogent diett, og personer med NAFLD kan se betydelige forbedringer. Snakk med legen din før du bytter. Uansett kan et kosthold med lite karbohydrater og mye trening minst tre ganger i uken bidra til å holde leveren sunn.
