fbpx

Med flere nykommere i den ketogene livsstilen blir vi ofte bedt om ideer om hva vi skal spise. Mer spesifikt, får vi spørsmål om hva du skal spise når du er opptatt og dras i en million retninger hele dagen med jobb, skole, barn, rengjøring og kjæledyr. Vi synes mange av keto-vennene våre ønsker enkle og enkle, men likevel smaksrike og tilfredsstillende oppskrifter. Heldigvis er det akkurat det Jen Fisch har The Easy 5 ingrediens Ketogenic Diet Cookbook ($11.99; Rockridge Press) gir. Det er en kokebok for de som ønsker å holde det enkelt, og vi anbefaler det på det sterkeste. 

om forfatteren

Forfatter Jen Fisch er en blogger, foodie, bestselgende forfatter og en elsker av alle tingene. Hun ble interessert i den ketogene livsstilen etter å ha slitt med psoriasis og psoriasisartritt. Å finne den beste måten å håndtere det på, var en kombinasjon av riktige leger, medisiner og et ketogent kosthold. 

Hva er inni

Denne boken er fylt med gode, næringsrike tette, ultralette oppskrifter laget med ekte hel mat som er tilgjengelig hos din lokale dagligvare, som er vår favoritt måte å spise. Kapitlene er greie: smoothies og frokost, hjertelige supper og salater, side retter og snacks, fisk og fjærkre hovedretter, svinekjøtt og storfekjøtt, desserter og søte godbiter, og til slutt sauser og dressinger. Det er bokstavelig talt noe for enhver smak, og alle oppskriftene kan lages relativt raskt av til og med en nybegynner hjemmekokk.

Bonus: alle oppskriftene viser nøyaktige kalorier og nedbrytning av makroer (fett / karbohydrater / protein / fiber), noe som er veldig nyttig for alle som begynner på det ketogene kostholdet som vil spore makroer, men som ikke vil beregne ernæringsinformasjonen. 

Hva du vil lære

Bortsett fra en rekke oppskrifter for hverdagens spising, får du en oversiktlig liste over matvarer du må unngå. Hvis du er ukjent med keto, er dette veldig nyttig. 

Forfatteren lister også opp noen av favorittketo-produktene hennes (som f.eks Fat Snax Cookies), så får du ideer til raske snacks du kan ta ut av spiskammeret uten å måtte lage mat.

Rom for forbedring

Selv om vi absolutt anbefaler denne boken, ønsker vi å stille forventninger. Du bør vite at selv om oppskriftene er enkle og ofte krever bare noen få hverdags ingredienser (f.eks. Pannekake er laget med smør, egg, kremost, flytende stevia, bakepulver og kokosmel), trenger mange oppskrifter mer enn fem ingredienser . Heldigvis er noen av de ekstra ingrediensene krydder du allerede har i skapet. Uansett er ingredienslisten ganske minimal sammenlignet med andre keto kokebøker.

De som følger et strengt ketogent kosthold (20 til 30 gram netto karbohydrater per dag uten mel, stivelse eller ferdigpakket mat) vil bli skuffet over å finne noen av oppskriftene som krever ting som lavkarbo-tortillaer, som kan inneholde tvilsomme ingredienser som kan sparke litt ut av ketose eller pigge blodsukker. Heldigvis er disse oppskriftene få!

Vi var egentlig ikke tilhenger av mengden kalorifattige måltider. Vi foretrekker et bedre utvalg av lav-, middels- og kalorirealternativer for å gjøre måltidplanlegging enklere. Hvis du ønsker å gå ned i vekt og sporer kalorier, kan du lett samle mer enn 1800 kalorier, 200 gram fett og 100 gram protein ved å spise tre måltider om dagen fra denne boken. Selv om dette kan fungere bra for noen som bruker denne boken, kan du finne deg begrenset til to måltider om dagen på grunn av den høye mengden kalorier i en servering.

Endelig er noen av oppskriftene litt intetsigende, men dette avhjelpes enkelt ved å legge til noen ekstra krydder.

Det endelige ordet

Totalt gir vi Jen Fisch's The Easy 5 ingrediens Ketogenic Diet Cookbook ($11.99, pocketbok) en keto tommel opp for alle som ønsker å holde keto-matlagingen enkel!

Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du gjør et kjøp gjennom en produktkobling på siden vår. Dette koster deg ikke og alle inntekter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 i påvente] for å hjelpe til med utdanning og forskning i ketogen kosthold og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte av disse koblingene.

cta-booklet

Ikke på vår adresseliste?
Registrer deg og få 3 enkle, Gourmet Keto-Mojo middagsoppskrifter!

Hos Keto-Mojo tror vi på å dele - dele viktige keto-samfunnsnyheter, vitenskap og studier, gode keto-oppskrifter, produkter vi elsker og profiler av mennesker som inspirerer oss.

Bli med i samfunnet vårt nå og få 3 eksklusive oppskrifter som ikke finnes på nettstedet vårt.

Show Buttons
Hide Buttons
X