Det er mye smell for keto-bukken din med Carb Manager's Keto Diet Cookbook: Den enkleste måten å gå ned i vekt raskt med 101 oppskrifter du kan spore med QR-koder av Mandy Davis (Page Street Publishing Co., 2020). Presentert av teamet bak den populært keto diett-sporingsappen Carb Manager, dette er deres "ledsagerkokebok" til appen. Men det er også gunstig for keto-kokker som ikke bruker appen fordi den dekker keto-matområdet. På sidene er det informasjon om keto dietten, måltidsplanlegging og oppskrifter for hvert måltid og alt i mellom. Vil du vite om denne keto-kokeboken er noe for deg? Les videre!
om forfatteren
Forfatter Mandy Davis var med å grunnlegge Carb Manager keto-diett-sporing-appen sammen med mannen Kevin i 2010 mens de bodde sunt på Hawaii og ønsket en måte å spore deres sunne kosthold på. Siden grunnleggelsen har de utviklet appen for å hjelpe deg med alt fra sporing av makroene dine til sporing av periodisk faste, trening og mer. Hvis du er kjent med appen, vet du også at de begynte å legge til oppskrifter i 2017 og aldri sett tilbake.
Hva er inni
Carb Manager's Keto Diet Cookbook utstråler øyeblikkelig mer substans enn de fleste keto-kokebøker. Sidene er tette, skrivingen er liten, og innledningen går rett inn i det du trenger å vite om keto-dietten.
Det bemerker også at av og til inneholder oppskrifter et snev av en ingrediens som ikke er tillatt på et superstrengt keto-diett, som honning, løk eller gulrøtter. Selv om slike ingredienser er begrenset, er det en del av Carb Managers nøytrale filosofi om du spiser streng keto, skitten keto eller ren keto. Når det er sagt, stoler oppskriftene sterkt på hele, sunne ingredienser for å gi yummy, keto-kompatible resultater.
Også i introen er tips om ingredienser (høy kvalitet, næringstett) og definisjoner for ikonene som er inkludert i hver oppskrift; de indikerer om oppskriftene er 30 minutter eller mindre å tilberede, meierifrie, paleo, vegetariske eller "6+" gram karbohydrat.
Deretter er en kort grunning for måltidsplanlegging og matlogging, komplett med utvalgte 3-dagers måltidsplaner og svar på vanlige spørsmål.
Så hopper den rett i oppskrifter.
De fleste, men ikke alle, inkluderer et pent, helsides bilde av den aktuelle retten. Men alle inkluderer følgende ekstra elementer som virkelig hjelper til keto matlaging og sporing:
-
- Mengden netto karbohydrater er stor og fet, rett under oppskriftstittelen
- Ethvert av de ovennevnte ikonene som gjelder for den aktuelle retten
- Forbered tid
- Steketid
- Mengde oppskriften lager eller serverer eller begge deler
- Vekten av en servering
- Makroer per porsjon inkludert: kalorier, totalt karbohydrater, netto karbohydrater, fiber, protein, fett
- En QR-kode du kan skanne, som tar deg til oppskriften på appen deres; det inkluderer anmeldelser og spørsmål, flere bilder og mer informasjon om næringsstoffer
- Et tips eller litt nyttig informasjon om oppskriften eller en ingrediens i oppskriften
Informasjonen er pent gjemt primært i en stripe på siden av hver side, noe som gjør det enkelt å fokusere på matlagingen, hvis du ønsker det, eller dataene, hvis ønskelig.
Oppskrifter er gruppert på unike måter, ikke alltid etter konvensjonen. Kapitlene inkluderer:
-
- Morgenmat (tenk pannekaker, quiche, smoothies, muffins)
- Rask og enkel (slags tilfeldig siden den inneholder alt fra en thailandsk omelett til valnøtt og blåostspaghetti)
- Splendid Suppers (kyllingstekt biff, sprø tofu-bolle, Philly cheesesteak-stekepanne)
- Batch Cooking & Make Aheads (koriander-kalk kebab, pepperoni pizza, tunfiskbiff med syrlig soyasopp)
- Hjertelige salater og supper (luksuriøs tacosalat, rekenudler med kokosnøttkraft, vinaigrette med blandet bærblomster)
- Tilfredsstillende sider (ristet sesam shirataki nudler, appelsin-ingefær edamame, reddik grateng)
- Savory Snacks (ostete brødstikker, BLT kylling snack kopper, agurk, egg og lox biter)
- Søtsaker og fettbomber (kokosnøtt, lime og bringebærfettbomber; pinjekjerner biscotti, mandelpannacotta)
Etter oppskriftene finner du en kort pantryliste over keto-nødvendigheter. Men for den tid- eller talentknuste hjemmekokken, er kanskje den beste delen om denne boka at oppskriftene er veldig enkle å tilberede, laget av vanlige ingredienser, og er smakfulle og enkle å endre etter eget ønske, hvis ønskelig. Faktisk, som grunnoppskrifter, kan de til og med gi deg et utgangspunkt for å gå videre i din egen kreative matlaging.
Vil du prøve noen oppskrifter? Sjekk disse ut:
Bringebær Ostekake Frokostgryter
Mini Chai-krydret ostekaker
Krem av blomkålsuppe
Hva du vil lære
Sammen med flere nye retter du vil sette i rotasjon, får du mange tips for keto-matlaging.
Hva vi liker
Den enkle og tilgjengeligheten av oppskriftene er kjempebra. De tar liten tid og bruker lett tilgjengelige ingredienser. Vi liker også at oppskriftene fokuserer på sunne matvarer av god kvalitet som er velsmakende nok til at du ikke trenger å bli "skitten" for å finne tilfredshet. Klare, lyse bilder gir deg en god ide om hva du sikter mot.
Rom for forbedring
Noen ganger kan en oppskrift ha nytte av mer krydder. Men på den lyse siden er det lett å rette opp det; bare krydre til din smak!
Også, nå og da snublet vi over en oppskrift som ikke ga en serveringsstørrelse (sammensatte smør eller for eksempel blåbær-sitronpannekaker); men du kan finne ut av det hvis du leser vekten.
Det endelige ordet
Carb Manager's Keto Diet Cookbook har mange enkle, helt gjennomførbare og smakfulle ketooppskrifter, som alle inneholder data som hjelper deg med å spore makroer og keto diett best. Det store utvalget av retter gir deg mer enn nok ideer til hva du skal lage mat for å være fornøyd og på keto.
