De beste keto kokebøkene gir en balanse mellom utdanning, enkle oppskrifter som imøtekommer alle lyster (søte, salte, salte) og rimelige ingredienser. Når alt kommer til alt, hvem vil tilbringe timer på kjøkkenet og $60-pluss i ingredienser for å lage en enkelt oppskrift? Men av en eller annen grunn er denne trioen overraskende vanskelig å komme med. Så da vi fant det Bare Keto, vi var glade for å finne ut at dette er den typen bok vi har søkt etter.
om forfatteren
Forfatteren Suzanne Ryans reise startet som så mange av oss. Hun var overvektig, sliten og selvtilliten var på et lavt tid. Etter en livslang kamp med vekten, vendte hun seg til det ketogene kostholdet og mistet over 120 pund på ett år. Hun begynte å dele sin reise og detaljene om transformasjonen sin på en blog , YouTube kanal, og Instagram siden kalt Keto Karma. Folk ble inspirert!
Hva å forvente
Alle som er nye i keto vil sette pris på hennes enkle forklaringer på det ketogene kostholdet, hva du skal spise, hvor mye du skal spise, hvordan du kan spore / beregne, rollen til ketose og effekten av sukker i kostholdet ditt. Du finner til og med en grundig liste over keto-matvarer som hjelper deg med å ta gjetningene ut av mathandelen. Det er ikke en tung vitenskapelig lesning, men den gir en viss innsikt i den metabolske prosessen med ketose, samt hvordan kroppen din fungerer på cellenivå.
Du finner også over 100 oppskrifter (hver og en komplementert med vakker fargefotografering), en 30-dagers måltidsplan og en allergenindeks på slutten av boken som identifiserer hvilke oppskrifter som er eggfri, nøttefri og meieri. -gratis!
Hva med de oppskriftene!
Suzanne tror keto kan gjøres uten kosttilskudd, pulver og gimmicks - bare ekte hele matvarer og sporing - og hun viser oss hvordan det med en rekke smakfulle oppskrifter, de fleste kan lages på under 30 minutter!
Du finner oppskrifter på kjente retter fordelt på frokost, forretter / snacks, hovedretter etter proteinkilde (storfekjøtt / svinekjøtt / kylling / sjømat), supper og sider, og desserter og drikke. Vi testet oppskrifter fra hver seksjon (The Broccoli, Bacon, and Cheese Egg Muffins; Ahi Tuna Poke Bowls; and Chocolate Chip Mug Cake var blant favorittene våre!) Og syntes de var utrolig enkle å lage med stift keto-vennlige, hele ingredienser funnet på de fleste supermarkeder. Det gjorde vi også pre- og post-prandiale tester (før og etter spising) for både glukose og ketoner med vår Keto-Mojo meter (ja det gjør begge deler!), og ingen av oppskriftene påvirket antallet vårt negativt; Dette er verdt å merke seg fordi dette ikke alltid er tilfelle med oppskrifter som hevder å være keto.
Sammendrag
Vi elsker Suzanne Ryan Bare Keto for alle som starter sin keto-reise eller en keto-pro som leter etter noen nye oppskrifter. Informasjonen er lett å fordøye, oppskriftene er enkle å lage og smaksrike, og forfatteren er relatabel og ærlig. Du kan kjøpe boken her for $18.95 (pocketbok).
