Når du har forstått prinsippene bak hvordan det ketogene kostholdet fungerer, er det på tide å lage mat, helt bokstavelig! Dette er en del som mange sliter med - de vet ikke nødvendigvis hvilke oppskrifter som er “keto-vennlige”. Så vi i Keto-Mojo har bestemt oss for å begynne å legge inn noen månedlige kokebøkeromtaler for å hjelpe deg med å fylle biblioteket og tallerkenen din med deilige oppskrifter!
Forfatter av Keto Bloggere
Denne måneden ser vi på en kokebok av to av de mest kjente ketogene bloggerne på YouTube, Megha Barot og Matt Gaedke fra KetoConnect. Keto Made Easy er en samling av oppskrifter som dekker alt fra frokost, middager, snacks og sider til noen få forskjellige måltider som bruker disse oppskriftene i boken. Fra sin personlige historie, forfatterne deretter gå inn på kjøkken og ingredienser tips, hvordan du kan starte keto i fem enkle trinn, og nøklene til suksess.
For noen som er ny i det ketogene kostholdet er dette en flott startbok. Forklaringene og detaljene i første kvartal av boka er viktige for å informere leseren om de forskjellige ingrediensene som vil bli brukt i oppskriftene du kanskje ikke er kjent med. Forfatterne gjør ikke bare en utmerket jobb med å beskrive ingrediensene og deres formål, men de tilbyr også forslag fra deres foretrukne merker. De fleste ingredienser og krydder som brukes i denne boken er stifter i ketogene husholdninger. Til slutt gir kjøkkenet tips innsikt i lagring av de endelige produktene, samt temperaturforslag for forvarming og ingredienser.
5 trinn for å starte Keto
For de nye i keto som ennå ikke har forstått det grunnleggende, Keto Made Easy gjør akkurat det når du gir deg de fem trinnene til å starte keto:
- Kutt karbohydrater: det anbefales å stille inn karbohydratinntaket til ikke mer enn 20g netto karbohydrat.
- Brace Yourself: Med det nye endre til kroppen din du kan føle tretthet og ha lave nivåer av energi. Dette kan bekjempes med en viss elektrolytttilskudd (natrium, magnesium og kalium)
- Tilsett litt fett: Husk at fett er drivstoff på det ketogene kostholdet, så ikke bare trenger du å kutte karbohydrater, du må forsikre deg om at du spiser en diett med høyt fettstoff (en stor del av kaloriene trenger å komme fra fett)
- Kom på måltidene dine: Lytt til kroppen din og prøv forskjellige planer for å spise / faste for å jobbe med livsstilen din.
- Forbedre seg kontinuerlig: Gjør det beste du kan, og prøv alltid å forbedre deg. Baby skritt. (Selvfølgelig vet vi her på Keto-Mojo hvordan du kan hjelpe deg med det testing!)
Mer enn en kokebok
Disse trinnene er vår andre favoritt ting med denne boken, den første er faktisk nøklene til suksessdelen som tilbyr forslag for å gjøre dette til en bærekraftig livsstilsendring og ikke bare en diett. Forslag som for å holde det enkelt, finne støtte, spise alt fettet og gjør DIN FORSKNING. Mens det grunnleggende i det ketogene kostholdet er enkelt å forstå, er implementering ofte der folk kommer til kort, og denne motiverende pep-praten i begynnelsen av boken kan få deg i riktig sinnsramme for å lykkes og implementere disse livsstilsendringene.
Våre favoritt Keto-oppskrifter
Nå videre til oppskriftene, eller hovedretten hvis du vil! Oppskriftene er enkle både i instruksjonene og ingrediensene. Dette er veldig nyttig for de som har budsjett som ikke vil bruke $40 + for å lage en eneste oppskrift. Megha og Matt gjør en fantastisk jobb med å keto-fying mange karbohydrater med tynn komfort som hønseanbud og bacon krabbe mac og ost. En Keto-Mojo-lagfavoritt er den meksikanske Chorizo-gryta, og Missus Mojo serverer Salami Chips regelmessig med Pesto som forrett når hun underholder. Hvis søtsaker er mer din stil, er Death By Chocolate Cheesecake en favoritt.
Hold øye med makroene
Den eneste klagen vår er at det er ganske mange oppskrifter med høyt protein (selv om de generelt sett også har et bra fettforhold), og vi vil gjerne se noen andre alternativer for lavere proteiner for de som sliter med å gå over proteingrensene. Noe som bringer oss til måltidsplanene som er gitt i boka. Selv om det alltid er hyggelig å få planlagt dagen, la vi merke til at dagene er ganske høye med kalorier og protein, med bare en dag under 1500 kalorier. For kvinner som ønsker å gå ned i vekt, er det ikke sikkert at disse måltidsplanene passer dine behov, avhengig av aktivitetsnivå og kropp. Menn kan ha mye lettere å bruke disse måltidene.
Sterkt anbefalt
Kostnaden for denne kokeboken er $25 for pocketbok, og mengden informasjon i kokeboken rettferdiggjør kostnadene etter vår mening. Bildene illustrerer oppskriftene vakkert, slik at du har en ide om hvordan det ferdige produktet ditt skal se ut. Vi skulle gjerne sett noen få “pågående” bilder for oppskriftene, men instruksjonene var kortfattede og grundige nok til at en nybegynner skulle kunne styre disse oppskriftene på instruksjonene alene. Totalt sett foreslår vi Keto laget Lett som en flott kokebok å ha for hånden for de som følger den ketogene livsstilen.
